En ce premier jour de vacances scolaires rien de tel que de flaner au lit avec le ptit bout et de se faire un ptit dej tardif ...elle est pas belle la vie ???

Je vous présente donc mon chinois ! recette que j'ai trouvé chez Aurore du blog "Aurore's Bakery and delicious things" qui elle l'avait pioché chez 29999 du blog

 "Mes petits choux",,,deux blogs superbes que je vous conseille de visiter.

 Allez zou la recette...entre parenthèses mes coms.

Ingrédients (j'ai obtenu un chinois rond et un chinois en forme de cake)

*pour la brioche

400g de farine

2 jaunes d'oeufs

100g de beurre (margarine)

1 sachet de levure boulangère

60g de sucre

1 pincée de sel

100ml de lait tiède

*pour la crème patissière (j'ai doublé les proportions pour avoir de la crème en rab et oui chez nous on adore la manger à la cuillère )

2 càs de maizéna

2 jaunes d'oeufs

5 càs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

300ml de lait

*pour la déco

100g de pépites de chocolat (j'ai mis une tablette de choc au lait que j'ai concassé)

amandes éffilées (pas mis pourtant j'en avais mais j'ai oublié )

Préparation:

Commencer par la brioche :

Mettez la levure dans 2 cuillères à soupe de lait tiède et laissez gonfler environ 5 minutes.

Dans un saladier, mettez la farine et formez un puits.

Ajoutez dans le puits la levure, le sel, le sucre, les jaunes d’œufs et le beurre fondu.

Mélangez rapidement et ajoutez le lait tiède petit à petit en pétrissant la pâte pour obtenir une boule souple et non collante. Pétrir une dizaine de minutes.
Préchauffez votre four quelques minutes à 80° C, puis éteignez-le et laissez la pâte lever dans le four chaud jusqu’à doublement de volume environ 15mn.

Préparez la crème pâtissière :

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.
Faites chauffer sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.

Laissez refroidir à température ambiante.

Montage :

Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former un grand rectangle.
Etalez la crème pâtissière sur la pâte et ajoutez les pépites de chocolat. (moi j'ai été hyper généreuse vu que j'avais doublé les quantités de la crème et franchement je ne regrette pas)

Enroulez la pâte sur elle-même pour former un boudin.

Découpez la pâte en tronçons de même largeur et placez-les dans un moule à manqué beurré. (moule à tarte et à cake pour moi et garnis de papier cuisson)

Parsemez de quelques amandes effilées (euh..j'ai oublié les amandes snif)  et laissez lever jusqu’à ce que les tronçons se touchent. 

Faites cuire 20 minutes à 180°C (j'ai laissé 30mn)

Dégustez . (avec plaisir )

Me voici en plein dans ma période "Bredele" (petits gâteaux) et quand j'aime en général "j'overdose"  je vous présente donc les "spritz" ou "spritzbredele" en gros petits gâteaux à la douille (et oui il vous faudra une douille)

Allez zou la recette.

Ingrédients:

165g d'amandes moulues

125g de sucre

1 oeuf

120g de beurre

250g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 càc rase de levure chimique

Préparation:

Travaillez la farine, la levure et le beurre d'une part. (un peu comme un crumble)

Mélangez les autres ingrédients d'une autre part.

Mélangez les deux préparations pour obtenir une pâte lisse. (genre pâte à tarte mais en beaucoup plus gras)

Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée et formez des batonnets. (oui je sais c'est dur faut etre costaud mais ça en vaut la peine !)

Disposez sur une plaque et enfournez à 200c pendant 10mn.

Hier, en fin d'après midi (environ 17h) la question fatidique qui se pose : "mais qu'est ce que je vais bien pouvoir  faire à manger ?"

J'inspecte mon frigo...2 pauvrettes pommes de terre cuites à l'eau de la veille, de la viande haché qu'il faut soit que je cuisine rapidement ou expédie au congelo, une demi buchette de fromage de chèvre ...et dans mon placard un sachet entamé de flocons d'avoine,,, j'avais fais des cookies (une cata) lorsque chéri à croqué dedans j'ai eu droit à : " punaise faut avoir de bonnes dents"  grrrrrr résultat j'ai oublié de la publier sur mon blog, par contre si vous voulez la recette de cailloux commestibles je vous l'a filerais avec plaisir . Bon on s'éloigne du sujet ....j'ai donc décidé de faire des hamburgers épicés ...allez je vous file toutes les recettes (et oui y en a plusieurs c'est que j'avais le temps, chéri était allé jouer à la pétanque hihi et le loulou {puni et oui ça arrive} révisait ses leçons)

Ingrédients:

*pour les galettes de flocons d'avoine:

300ml de lait

100g de flocons d'avoine

2 oeufs

sel

poivre

ciboulette 

2 poignées de gruyère rapé

*pour les hamburgers

150g de viande hachée (pour moi 100% boeuf)

1/2 oignon

1 oeuf

un petit bout de pain trempé dans un peu de lait tiède

ciboulette

épices (sel, poivre)

1 càs d'épices à kefta

un peu de semoule très fine

*pour le montage 

2 pommes de terre cuites à l'eau coupées en rondelles

quelques tranches de buche à la chèvre

Préparation:

Faire les galettes: portez le lait salé, poivré avec la ciboulette à ébullition, (hors feu) mettre les flocons d'avoine et laissez gonfler 10mn. Ajoutez les oeufs et le gruyère rapé, bien mélanger. Dans une poele huilée faire des petites galettes (l'idéal serait une petite casserole à pancakes). Faites les dorer et reservez sur un papier absorbant.

Faire les hamburgers: dans un saladier aérez la viande haché avec une fourchette, ajoutez l'oignon très finement coupé, les épices bien mélanger, ajoutez l'oeuf et le pain ramolli dans le lait. Formez des boules avec vos mains.

 Versez un peu de semoule dans une assiette et applatir chaques boules dans la semoule pour que la viande en soit imbibée.

Les faire cuire dans une poele huilée. Reservez.

Faire le montage:

Sur une plaque tapissée de papier cuisson posez les galettes de flocons d'avoine puis les rondelles de pommes de terre, les hamburgers et terminez avec une tranche de chèvre.

Enfournez 10 mn four à 180c. Le but étant que le fromage dégouline sur la viande et la pomme de terre.

Tout le monde a adoré !!! Pour ceux qui n'aime pas la chèvre une bonne variante serait la mozarella.

Voici le gouter de mon loulou hier, j'ai emmené cette brioche à la sortie de l'école (juste en face il y a un petit parc et en général toutes les mamans avec leurs enfants s'y installent pour le gouter) résultat en 5mn il n'y en avait plus !!!

Ingrédients;

*pour la pâte:

300g de farine

1 càc rase de levure boulanger (deshysratée)

100g de sucre

80g de beurre

1 oeuf

150ml de lait

*pour la farce

nutella

barres au lait enrobées de chocolat (kinder)

*pour la déco

sucre en grains

Préparation:

Dans un saladier, faire un levain avec la farine, la levure et un peu de lait tiède.

Ajoutez le sucre, l'oeuf, le beurre et le reste de lait. Bien pétrir, couvrir avec un torchon et laissez reposer 1h. La pâte gonfle légèrement (mais pas trop).

Etalez sur un plan de travail fariné, badigeonnez de nutella et de barres au lait chocolatées coupées en petits morceaux.

 Enroulez comme une crêpe. Humidifiez avec un peu d'eau et parsemez de gros sucre.

Enfournez dans un four (non préchauffé) à 180c pendant 20 à 30mn.

C'est délicieux...

Alors aujourd'hui un petit tag de madame Brioches  pssstttt c'est ma copinaute Yas du blog "uneliyasdebonneschoses" vous savez c'est chez elle que je vais souvent chipper des recettes mais chut faut pas lui dire...

Voici les règles du jeu:

1. Mettre le lien du blog qui vous a passé le relais.

2. Répondre aux questions du blog en question.

3. Citez 5 blogs gourmands (ou autre ), à qui vous souhaitez passer le relais et les prévenir.

4. Enfin, mettre 10 questions sur les thèmes que vous souhaitez, auxquelles les 5 blogs que vous aurez cités

devront répondre à leur tour.

1. si tu étais un objet...tu serais...? un bracelet (j'en ai toujours un sur moi)
2. Si tu était un mois...tu serais...? juillet (en général c'est les vacances, le soleil, la mer)
3. Si tu étais un arbre...tu serais...? saule pleureur (je trouve cette arbre magnifique) 
4. Si tu était un personnage historique...tu serais...? Ernesto Cheguevara (pour son côté révolutionnaire) 
5. Si tu étais une époque...tu serais...? l'époque peace and love (faites l'amour pas la guerre)
6. si tu étais une fleur... tu serais...? une rose (petit clin d'oeil à ma maman)
7. si tu étais un métal...tu serais...? de l'or (juste envie de se la pèter)
8. si tu étais une épice...tu serais...? du piment (chez nous on met du piment frais sur la table comme quelqu'un d'autre mettrait une salière)
9. Si tu étais un moyen de transport... tu serais...? les ailes d'un oiseau (parce que j'ai toujours rêvé d'en faire autant) 
10. si tu étais un legume...tu serais...? une aubergine (j'en suis addict)

voici mes 10 autres questions:

1. Si tu étais un film ? into the wild (pour l'évasion et la poésie des dialogues)

2. Si tu étais une couleur ? rouge (j'adore)

3. Si tu étais un pays ? Italie (c'est évident)

4. Si tu étais un élément ? l'eau (une des rares choses qui me detend)

5. Si tu étais un complexe ? les 4 kg que j'arrive pas à perdre (grrrrr)

6. Si tu étais un dessert ? un tiramisu ou un truc avec de la crème (pas étonnant que j'arrive pas à perdre mes foutus kg)

7. Si tu étais une destination ? l'Inde (un jour j'irai...)

8. Si tu étais un personnage de science fiction ? certainement un elfe ou une ptite fée (mais j'aurais des ailes ça c'est sûr)

9. Si tu étais une tendresse ? serrer très fort mon Loulou contre moi (mon fils et moi nous sommes des patches tjrs besoin d'etre collés pourvu que ça dur)

10. Si tu étais un goût ? il serait sucré , quelque chose qui ressemblerait au chocolat et au caramel (c'est mon pécher mignon)

Alors les 5 copinautes à qui je passe le jeu...

SAKINA

AMELIE

DOUDOUTE

AURORE

THERESE