En ce premier jour de vacances scolaires rien de tel que de flaner au lit avec le ptit bout et de se faire un ptit dej tardif ...elle est pas belle la vie ???
Je vous présente donc mon chinois ! recette que j'ai trouvé chez Aurore du blog "Aurore's Bakery and delicious things" qui elle l'avait pioché chez 29999 du blog
"Mes petits choux",,,deux blogs superbes que je vous conseille de visiter.
Allez zou la recette...entre parenthèses mes coms.
Ingrédients (j'ai obtenu un chinois rond et un chinois en forme de cake)
*pour la brioche
400g de farine
2 jaunes d'oeufs
100g de beurre (margarine)
1 sachet de levure boulangère
60g de sucre
1 pincée de sel
100ml de lait tiède
*pour la crème patissière (j'ai doublé les proportions pour avoir de la crème en rab et oui chez nous on adore la manger à la cuillère 
)
2 càs de maizéna
2 jaunes d'oeufs
5 càs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
300ml de lait
*pour la déco
100g de pépites de chocolat (j'ai mis une tablette de choc au lait que j'ai concassé)
amandes éffilées (pas mis pourtant j'en avais mais j'ai oublié 
)
Préparation:
Commencer par la brioche :
Mettez la levure dans 2 cuillères à soupe de lait tiède et laissez gonfler environ 5 minutes.
Dans un saladier, mettez la farine et formez un puits.
Ajoutez dans le puits la levure, le sel, le sucre, les jaunes d’œufs et le beurre fondu.
Mélangez rapidement et ajoutez le lait tiède petit à petit en pétrissant la pâte pour obtenir une boule souple et non collante. Pétrir une dizaine de minutes.
Préchauffez votre four quelques minutes à 80° C, puis éteignez-le et laissez la pâte lever dans le four chaud jusqu’à doublement de volume environ 15mn.
Préparez la crème pâtissière :
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.
Faites chauffer sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.
Laissez refroidir à température ambiante.
Montage :
Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former un grand rectangle.
Etalez la crème pâtissière sur la pâte et ajoutez les pépites de chocolat. (moi j'ai été hyper généreuse vu que j'avais doublé les quantités de la crème et franchement je ne regrette pas)
Enroulez la pâte sur elle-même pour former un boudin.
Découpez la pâte en tronçons de même largeur et placez-les dans un moule à manqué beurré. (moule à tarte et à cake pour moi et garnis de papier cuisson)
Parsemez de quelques amandes effilées (euh..j'ai oublié les amandes snif) et laissez lever jusqu’à ce que les tronçons se touchent.
Faites cuire 20 minutes à 180°C (j'ai laissé 30mn)
Dégustez . (avec plaisir 
)
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