Bonjour, aujourd'hui une recette toute légère qui vous permettra de vous régaler sans complexe !!!

Le konjac est un légume ultra apprécié dans beaucoup de régime car très peu calorique et surtout coupe faim.

Allez zou la recette !!!

Ingrédients:

1 paquet de konjac 

1 courgette

2 pavés de saumon frais

ail en poudre, sel, poivre, paprika, sauce soja

Préparation:

Dans une poele faire revenir la courgette émincée, vous pouvez y mettre une goutte d'huile d'olive perso j'ai mis un peu d'eau et de sauce soja.

Ajouter le saumon coupé en gros cubes. Assaisonner.

Rincer le konjac et le plonger dans l'eau bouillante pendant 5mn. L'égoutter et le faire revenir quelques minutes avec les autres ingrédients, rectifier si besoin l'assaisonnent et servir !

Bonjour, aujourd'hui une recette délicieuse qui a fait un franc succès à la maison, nous nous sommes tous régalés ! Il faut certes aimer le poisson et les crustacés.

Ingrédients:

6 bouchées à la reine (pâte feuilletée)

 6 quenelles de brochet 

1 boite de champignons de Paris 

1 sachet (200g) de fruits de mer congelés (moules, crevettes, calamars)

200g de saumon 

1 petit verre de vin rouge

20 cl de crème fraîche liquide

1 petit verre de lait

1 càs de fécule de pomme de terre BLOCH

1/2 bouillon végetal

1 oignon

la chair de 2 tomates

1 cas de paprika

poivre, noix de muscade

Préparation:

Laver les fruits de mer encore congelés à l'eau froide.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ajouter les fruits de mer, le saumon coupé en cubes, et le verre de vin, faire rissoler sur feu vif pour l'évaporation de l'alcool.

Ajouter les quenelles, les champignons, la chair des tomates, assaisonner avec le bouillon, le paprika, le poivre et la noix de muscade.

Ajouter la crème fraîche, laisser mijoter pendant 30mn.

Dans un verre de lait froid délayer la fécule de pomme de terre, verser dans la préparation en un fin filet sans cesser de remuer, la fécule permettra de lier la sauce qui deviendra plus épaisse, c'est prêt !!!

Servir avec une bouchée à la reine qu'il vous suffira de réchauffer quelques minutes au four.

J'ai reçu de ma copine des légumes du jardin ! Et oui des vrais de vrais ! Alors ni une ni deux je me mets derrière les fourneaux.

En plus il me reste quelques épices de mon partenaire Ariosto spécials poissons.

Ingrédients:

3 pavés de thon coupés en quatre donc 12 morceaux

un peu de farine 

huile d'olives 

1 oignon blanc

5 pommes de terre moyennes

2 carottes

3 courgettes

1 boite de champignons entiers

500ml de pulpe de tomates

500ml d'eau

2 sachets d'assaisonnements Ariosto pour poissons

Préparation:

Roulez les morceaux de thon dans un peu de farine, les faire revenir (sans les faire cuire) dans un wok avec l'oignon émincé et un peu d'huile d'olives, réservez le thon sur une assiette.

Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en rondelles, ainsi que les courgettes et laissez légèrement dorer.

Ajoutez les champignons et assaisonnez avec les épices spécials poissons Ariosto.

Versez la pulpe de tomates et ajoutez l'eau de façon à recouvrir tout les ingrédients, il m'a fallut environ 500ml d'eau et déposez délicatement le poisson sur le dessus.

Laissez cuire 20mn à couvert, mélangez doucement et prolongez la cuisson sans couvercle pendant 45mn.

Ce fut un régal, les assaisonnement Ariosto on fait leur effet !!

Voici un plat hyper rapide, très bon et surtout hyper light pas de calories inutiles et sain!Tout d'abord il vous faut savoir dans quoi faire votre papillote, pour ma part j'ai un plat en verre avec un couvercle de grandeur idéale mais vous pouvez obter pour du papier cuisson ou de l'alu .

Ingrédients:

1 filet de panga

1 aubergine

1 tomate

sel

poivre

curry

paprika

basilic

ail en poudre

Préparation:

Coupez l'aubergine en rondelles (moi je l'ai pelé because la peau était épaisse mais vous pouvez la laisser) disposez dans le fond du plat et surtout bien épicez.

Posez votre poisson dessus.

Coupez la tomate en rondelles et disposez sur le dessus, enfournez pendant 20 à 30 mn four 180C ou 10mn au micro onde.

Voici une recette ultra simple que je réalise souvent, se qui est bien c'est qu'on peut y mettre à l'intérieur absolument se que l'on veut!!! Aussi bien de la viande, des légumes, pour moi du saumon, il m'est déjà arrivé d'en acheter des tout faits mais à plusieurs reprises j'ai remarqué qu'ils étaient vraiment très pauvres en farce et qu'à part la pâte feuilletée on mangeait pas grand chose.

Ingrédients:

1 pâte feuilletée (on peut la faire sois même mais j'avoue en être incapable...)

200g de saumon fumé

12 carrés frais (gervais)

ail, poivre

1 oeuf (blanc et jaune séparé)

un peu de lait

Préparation:

Déroulez votre pâte feuilletée, avec un emporte pièce (pour moi en forme de fleur) ou un verre découper 8 formes (ou plus si vous y arriver mais tjrs un chiffre pair) reservez au frais.

dans un mixer mettre le saumon fumé, les carrés frais et les épices (attention pas de sel car le saumon l'est bien assez) mixez le tout, goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin, disposez ensuite la farce (soyez généreux) sur une forme bien au centre, badigeonnez les contours de blanc d'oeuf et posez une autre forme dessus, appuyez un peu sur les bords pour bien les souder, répetez l'opération avec le reste de pâte, badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait, les placer 15 mn dans un frigo très froid voir même quelques minutes au congélo, préchauffez votre four th 200 C, juste avant de les enfourner avec un couteau pointu tracez sur le dessus des traits, ça va inciser la pâte et ça évitera que la farce sorte sur les cotés (j'ai un petit appareil dégoté dans une foire fourni de plusieurs lames il me suffit de le passer sur le dessus et d'exercer quelques pressions irrégulières et le tour est joué mais avec un couteau ça fait très bien l'affaire). Enfournez pour 15 à 20 mn.