Me voili voilou de retours avec cette fameuse cuajada....STOPPP pas ma faute c'est mes ptits ogres (l'homme et notre grumeau) qui m'en ont réclamé et toc !

Alors cette fois c'est the cuajada et ouais pas de yaourt mais du mascarpone, 2 bananes (en triste état comme toujours chez moi on préfère les regarder pourrir et en général on a envie d'en manger quand y en a plus ) et surtout des praslines de mon partenaire MAZET.

Ingrédients: 

1 pot de mascarpone (500g) garder le pot en guise de doseur !

1 oeuf

1 pot de farine 

30g de chocolat en poudre sans sucre 

1,5 pot de lait

2 bananes bien mures et écrasées

0,5 pot de sucre

0,5 pot de praslines broyées

40g de beurre fondu

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier mélanger le mascarpone,l'oeuf, le sucre, le chocolat en poudre et la farine, de façon à obtenir un mélange lisse, ajouter ensuite les bananes écrasées, les praslines broyées, le beurre fondu et en dernier le lait.

Verser cette préparation dans un moule anti-adhésif et faire cuire entre 30 à 40mn.

Alors là je dois dire que c'etait hummmmmm trop bon !

Voici le gâteau fétiche de mon frêrot Armando, un fondant chocolat noix de coco, à chaque fois qu'il le fait j'ai droit à un sms avec une photo...(mouais il aurait pu m'envoyer un bout par cronopost !!!) cela dit la dernière fois la photo était suivie de la recette héhéhé du coup j'étais bien obligé de le faire histoire de vérifier s'il était aussi divin qu'il le prétendait !!! et j'avoue qu'il est extra puis de toute manière jsuis sure que je le réussi mieux que lui et toc 

Ingrédient:

100g de chocolat noir

100g de beurre

4 oeufs

100g de sucre en poudre 

125g de noix de coco

1 càc de farine

1 càc de levure chimique

pour le glaçage perso

(le frêrot le fait avec du chocolat noir et du beurre) 

4 càs bombées de sucre glace

1 càc rase de cacao non sucré 

jus de citron

déco: noix ce coco

Préparation:

Faire fondre au MO le chocolat et le beurre, ajoutez le sucre puis les oeufs un à un, bien mélanger. Ajoutez la farine, la levure et la noix de coco.

Faire cuire 20mn à 180°c.

Dans un bol mettre le sucre glace avec le cacao, mouillez avec le jus de citron pour obtenir une consistance crémeuse et nappez le gâteau, saupoudrez de noix de coco et laissez sécher.

Je supose que vous devez tous avoir les placards pleins de chocolat, pralinés, truffes etc... parce que chez moi je ne sais plus ou les stocker !!! Le pire c'est que le chéri et le loulou se sont amusés à ouvrir quasi toutes les boîtes mais sans rien finir grrrrr 

cette fois j'ai utilisé une dizaine de truffes pour réaliser ce dessert (et hop une boite en moins)

Ingrédients: (pour 3 pers)

15 biscuits à la cuillère

500ml de lait

2 jaunes d'oeuf

100g de sucre 

10 truffes

2càs bombées de farine

Préparation:

Battre les jaunes avec le sucre et 1 càs de lait pour obtenir un mélange clair et mousseux, ajoutez la farine, faire bouillir le restant de lait.

Versez le lait bouillant sur le mélange, remettre sur feux pour épaissir.

Séparez le mélange en deux, dans un y mettre les truffes et remuez pour qu'elles fondent.

Montage: sur des assiettes à dessert poser des cercles, y déposer une cuillère de crème nature puis faire un contour avec les biscuits, remplir de crème nature jusqu'à mi-hauteur et finir avec la crème aux truffes.

Mettre au frais 1h avant dégustation.

Bonjour !

Aujourd'hui je participe au concours de Nathalie du blog "Plaisirs & Joies des Papilles".

Elle fête les deux ans de son blog et organise un petit concours sur le thème du chocolat !

Du coup vous pensez bien gourmande comme je suis je participe !!!

J'ai choisie la recette "Tripl'choc" (cliquez sur le nom pour y accéder)

Voici quelques photos:

Il y a peu j'ai reçu de mon partenaire KESOA, 5 belles gousses de vanille bourbon du coup je suis en pleins dans ma période crème - mousse vanille,,, c'est trop bon !

J'ai sacrifié une gousse de vanille qui est allée tout droit se planter dans mon pot de sucre semoule (1kg de sucre + 1 gousse de vanille) et dans une semaine j'aurais 1 kg de sucre vanillé . Mais parlons un peu de ma petite tuerie (chéri à adoré et loulou aussi !)

Au départ j'étais partie sur une simple crème pâtissière parce que nous on aime la manger à la cuillère !!! puis comme à mon habitude je dérive et je rajoute pleins de trucs au final ça donne ce super gâteau qui est purement délicieux.

Ingrédients:

*pour les crèmes

1/2 litre de lait

1 gousse de vanille bourbon

2 jaunes d'oeufs

50g de sucre

2 càs de maizéna

3 càs bombées de nutella

*pour le gâteau

100g de chocolat au lait

50g de beurre

2 oeufs

80g de sucre

100g de fromage blanc

100g d'amandes en poudre

100g de farine

Préparation:

Faire le gâteau : au micro-onde fondre le chocolat avec le beurre, ajoutez un à un les oeufs et bien mélanger, ajoutez au fur et à mesure le sucre, le fromage blanc, les amandes et la farine. Enfournez 20mn à 180c. Laissez refroidir sur le plat de service.

Faire les crèmes : Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille coupée en deux, laissez infuser 30mn, dans un bol battre les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux puis incorporez la maizéna. Versez le lait chaud dessus en filtrant pour enlever les écorces de la vanille et remettre sur feux doux sans cessez de remuer jusqu'à épaississement, séparez la crème en deux, versez le nutella dans une et bien mélangez.

Montage : pour ceux qui ont la chance d'avoir un cercle bien heureux à vous, si comme moi vous n'en avez pas...système D, on en fabrique un avec de l'alu attention il faut qu'il soit assez épais pour pas qu'il s'écroule mais pas trop non plus sinon il aura du mal à prendre une forme ronde (il m'a fallut 3 épaisseur de papier alu).

Une fois le cercle de fortune mis en place on étale la crème à la vanille, laissez refroidir quelques minutes juste pour qu'une petite peau se forme, ensuite avec une douille on dépose la crème au nutella.

Laissez au frais pendant au moins 2h avant de déguster.