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30 octobre 2014 4 30 /10 /octobre /2014 21:10

Bonjour, je reviens très vite avec une nouvelle recette de fondant au chocolat,, oui deux post dans la même journée ! Mais c'est surtout pour tester la nouvelle version OB, oui j'ai enfin osé appuyer sur le fameux bouton "mettre à jour votre version" alors c'est un peu tôt pour vous dire si j'en suis satisfaite en réalité je suis un peu perdue avec toutes ces fonctions mais à ma plus grande surprise j'ai gardé le design de mon blog ... en espérant que demain tout soit encore là ! 

Bon passons vite en cuisine !

Fondant au chocolat

Ingrédients:

 

100g de chocolat au lait pâtissier

80g de beurre 

70g de sucre

3 oeufs

40g de farine 

10g de poudre d'amande

 

Préparation:

Dans un bol pour M-O faites fondre le chocolat avec le beurre, bien mélanger, y ajouter les oeufs, le sucre, la farine et la poudre d'amande.

Cuire dans un moule beurré pendant 10 à 15mn a 180°c.

Laisser refroidir, démouler et régalez vous !

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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 11:16

C2

 

Me voili voilou de retours avec cette fameuse cuajada....STOPPP pas ma faute c'est mes ptits ogres (l'homme et notre grumeau) qui m'en ont réclamé et toc !

Alors cette fois c'est the cuajada et ouais pas de yaourt mais du mascarpone, 2 bananes (en triste état comme toujours chez moi on préfère les regarder pourrir et en général on a envie d'en manger quand y en a plus ) et surtout des praslines de mon partenaire MAZET.

 

C3

 

Ingrédients: 

1 pot de mascarpone (500g) garder le pot en guise de doseur !

1 oeuf

1 pot de farine 

30g de chocolat en poudre sans sucre 

1,5 pot de lait

2 bananes bien mures et écrasées

0,5 pot de sucre

0,5 pot de praslines broyées

40g de beurre fondu

 

C4

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier mélanger le mascarpone,l'oeuf, le sucre, le chocolat en poudre et la farine, de façon à obtenir un mélange lisse, ajouter ensuite les bananes écrasées, les praslines broyées, le beurre fondu et en dernier le lait.

Verser cette préparation dans un moule anti-adhésif et faire cuire entre 30 à 40mn.

Alors là je dois dire que c'etait hummmmmm trop bon !

 

C1

 

Qualité 3-5# Logo Mazet Quadri

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 19:47

cuanut3

 

 

 

Chose promise...voici la tuerie par excellence aussi bien calorique que gustative...

Bref j'en ai refait depuis et chez moi on adore, c'est fondant, c'est divin !

Cette recette je l'ai trouvé chez "Mes ptits délices du quotidien".

 

 

cuanut2

 

 

 

Ingrédients:

 

- 1 yaourt nature

- 2 pots de farine

- 1 pot de sucre  (pour moi 1/2)

- 2 pots et demi de lait (pour moi 3 pots 1/2)

- 2 oeufs

- 5 cl d'huile

- 250g de nutella

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 180°C.

 


Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre. Ajouter les oeufs, la farine, le nutella

et l'huile. Finir par le lait.

 

 

Cuire 30 à 40 minutes à 180°C.

 

 

 

cuanut1

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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 23:49

ar2

 

Voici le gâteau fétiche de mon frêrot Armando, un fondant chocolat noix de coco, à chaque fois qu'il le fait j'ai droit à un sms avec une photo...(mouais il aurait pu m'envoyer un bout par cronopost !!!) cela dit la dernière fois la photo était suivie de la recette héhéhé du coup j'étais bien obligé de le faire histoire de vérifier s'il était aussi divin qu'il le prétendait !!! et j'avoue qu'il est extra puis de toute manière jsuis sure que je le réussi mieux que lui et toc 

 

ar4

 

Ingrédient:

100g de chocolat noir

100g de beurre

4 oeufs

100g de sucre en poudre 

125g de noix de coco

1 càc de farine

1 càc de levure chimique

 

pour le glaçage perso

(le frêrot le fait avec du chocolat noir et du beurre) 

4 càs bombées de sucre glace

1 càc rase de cacao non sucré 

jus de citron

déco: noix ce coco

 

ar3

 

Préparation:

Faire fondre au MO le chocolat et le beurre, ajoutez le sucre puis les oeufs un à un, bien mélanger. Ajoutez la farine, la levure et la noix de coco.

Faire cuire 20mn à 180°c.

Dans un bol mettre le sucre glace avec le cacao, mouillez avec le jus de citron pour obtenir une consistance crémeuse et nappez le gâteau, saupoudrez de noix de coco et laissez sécher.

 

ar1

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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 22:44

ecureuil4

 

Une petite douceur sucrée ? Ces délices sont à tomber par terre, d'ailleurs chez moi il n'ont pas fait long feu...ils ont été dévorés en quelques coups de dents ! allez zou la recette.

 

ecureuil1

 

Ingrédients:

100g de beurre 

120g de sucre

1 oeuf

60g de chocolat en poudre 

1 càs de café soluble

75g de noisettes moulues

100g de pignons (pour moi noisettes grosièrement hachées)

4 càs de crème liquide

115g de farine

*Pour la déco:

sucre glace

sirop d'hibiscus

vermicelles en chocolat


 

ecureuil3

 

Préparation:

Travaillez le beurre et le sucre en mousse. Ajoutez l'oeuf et la crème liquide.

Incorporez le chocolat en poudre, le café, les noisettes moulues et concassées, la farine.

Travaillez le tout.

Abaissez sur 1 cm d'épaisseur sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez à 180°c pendant 25mn.


 ecureuil5

 

Préparez le glaçage avec le sucre glace et le sirop, parsemez de vermicelles en chocolat, nappez et coupez le gâteaux à chaud.

 

ecureuil2


 


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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 06:12

armando 051

 

Je supose que vous devez tous avoir les placards pleins de chocolat, pralinés, truffes etc... parce que chez moi je ne sais plus ou les stocker !!! Le pire c'est que le chéri et le loulou se sont amusés à ouvrir quasi toutes les boîtes mais sans rien finir grrrrr 

cette fois j'ai utilisé une dizaine de truffes pour réaliser ce dessert (et hop une boite en moins)

 

armando 047

 

Ingrédients: (pour 3 pers)

15 biscuits à la cuillère

500ml de lait

2 jaunes d'oeuf

100g de sucre 

10 truffes

2càs bombées de farine

 

Préparation:

Battre les jaunes avec le sucre et 1 càs de lait pour obtenir un mélange clair et mousseux, ajoutez la farine, faire bouillir le restant de lait.

Versez le lait bouillant sur le mélange, remettre sur feux pour épaissir.

Séparez le mélange en deux, dans un y mettre les truffes et remuez pour qu'elles fondent.

Montage: sur des assiettes à dessert poser des cercles, y déposer une cuillère de crème nature puis faire un contour avec les biscuits, remplir de crème nature jusqu'à mi-hauteur et finir avec la crème aux truffes.

Mettre au frais 1h avant dégustation.

 

armando 050

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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 14:03

armando 052

 

Voici le dessert que nous avons dégusté le soir de noel, c'est mon loulou qui l'a entièrement décoré ! il a de sacrés yeux bleus n'empêche le père noel !!!

Ce gâteau a été réalisé avec mon super moule en silicone de mon partenaire "Silikomart".

Allez zou la recette !

 

armando 056

 

Ingrédients:

200g de chocolat noir

200g de beurre

140g de sucre

6 oeufs

100g de farine

 

Préparation:

Faire fondre le chocolat et le beurre (pour moi au micro-onde) ajoutez un à un les oeufs, le sucre et la farine.

Comme c'etait la première fois que j'utilisais mon moule Silikomart je l'ai légèrement beurré. 

Versez la préparation dans le moule et enfournez environ 25 mn à 180°c.

Démoulez et laissez refroidir.

La déco a été réalisée avec du sucre glace, du jus de citron et du colorant alimentaire.

 

armando 057

 

GetAttachment-copie-5

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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 12:22

69119476.jpg

 

Bonjour !

Aujourd'hui je participe au concours de Nathalie du blog "Plaisirs & Joies des Papilles".

Elle fête les deux ans de son blog et organise un petit concours sur le thème du chocolat !

Du coup vous pensez bien gourmande comme je suis je participe !!!

J'ai choisie la recette "Tripl'choc" (cliquez sur le nom pour y accéder)


Voici quelques photos:


trip5

trip3


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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 01:34

trip5

 

Oui oui j'avoue c'est un pur péché totalement à base de chocolat de A à Z ! le genre de truc qui vous fait prendre 10kg par bouchée !!! Mais alors parait que ça vaut le détour, chéri en a prit deux fois (et pourtant c'est du genre bourratif) et m'a dit: "ça tu peux refaire quand tu veux"

Alors bon j'ai investie dans un moule à manquer (de la daube comme dirait le loulou) bah c'était bon marché ...3 moules pour 5€ ,,,évidemment une vraie conneriteuuuu !!! Pas du tout hérmétique, résultat ma pâte à gâteau a faillit se faire la malle dans mon four (bref nettoyage etc) ouf il en est resté quand même ...du coup pour pallier à cette perte je suis allée à fond dans la crème et la mousse (histoire que ca prenne un peu de volume) et finalement c'était extra ! allez zou la recette.

 

trip4

 

Ingrédients:

 

pour le fondant:

100g de chocolat noir

100g de beurre

3 oeufs

150g de sucre

50g de farine

 

pour la crème pâtissière au nutella:

500ml de lait

3 jaunes d'oeufs

4 càs de sucre

4 càs de farine

2 càs de nutella

 

trip3

 

Pour la mousse et ganache:

200ml de crème fraîche liquide

200g de chocolat

3 càs de sucre glace

3 blancs d'oeufs

100g de sucre

1 sachet "happiness" Regent's park (graines de courge enrobées de chocolat noir)

 

trip1

 

Préparation:

Fondant:

 Au micro-ondes faire fondre le chocolat avec le beurre, ajoutez les oeufs un à un  puis le sucre et la farine. Bien mélanger et mettre dans un moule à manquer  !

Enfournez 15 à 20mn à 180°c.

Sortir du four, démoulez, posez le fondant sur le plat de service et remettre simplement le cercle du moule autour du fondant.(vu la qualité du moule j'ai garnie le tour du cercle de papier cuisson)

Crème pâtissière au nutella:

Faire bouillir le lait, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine, lorsque ce mélange a doublé de volume versez le lait chaud dessus, remettre sur feu doux sans cesser de remuer pour épaissir, ajoutez le nutella, bien mélanger, versez cette crème sur le fondant et mettre au frais.

Mousse et ganache:

Portez à ébullition la crème fraîche, la versez sur le chocolat coupé en carreaux, mélangez avec une spatule, ajoutez le sucre glace et reservez au frais pendant une heure.

UNE HEURE PLUS TARD ...

Versez la moitié de la ganache sur le fondant.

Battre les blancs en neige ferme avec le sucre, amalgamez le reste de ganache sans pour autant uniformisez l'appareil, versez le tout sur le fondant et décorez avec les noix de courge au chocolat.

Laissez au frais au moins deux heures avant de déguster !!!!

 

trip2

 

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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 14:36

van5

 

Il y a peu j'ai reçu de mon partenaire KESOA, 5 belles gousses de vanille bourbon du coup je suis en pleins dans ma période crème - mousse vanille,,, c'est trop bon !

J'ai sacrifié une gousse de vanille qui est allée tout droit se planter dans mon pot de sucre semoule (1kg de sucre + 1 gousse de vanille) et dans une semaine j'aurais 1 kg de sucre vanillé . Mais parlons un peu de ma petite tuerie (chéri à adoré et loulou aussi !)

Au départ j'étais partie sur une simple crème pâtissière parce que nous on aime la manger à la cuillère !!! puis comme à mon habitude je dérive et je rajoute pleins de trucs au final ça donne ce super gâteau qui est purement délicieux.

 

van2

 

Ingrédients:

*pour les crèmes

1/2 litre de lait

1 gousse de vanille bourbon

2 jaunes d'oeufs

50g de sucre

2 càs de maizéna

3 càs bombées de nutella

*pour le gâteau

100g de chocolat au lait

50g de beurre

2 oeufs

80g de sucre

100g de fromage blanc

100g d'amandes en poudre

100g de farine

 

van1

 

Préparation:

Faire le gâteau : au micro-onde fondre le chocolat avec le beurre, ajoutez un à un les oeufs et bien mélanger, ajoutez au fur et à mesure le sucre, le fromage blanc, les amandes et la farine. Enfournez 20mn à 180c. Laissez refroidir sur le plat de service.

Faire les crèmes : Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille coupée en deux, laissez infuser 30mn, dans un bol battre les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux puis incorporez la maizéna. Versez le lait chaud dessus en filtrant pour enlever les écorces de la vanille et remettre sur feux doux sans cessez de remuer jusqu'à épaississement, séparez la crème en deux, versez le nutella dans une et bien mélangez.

Montage : pour ceux qui ont la chance d'avoir un cercle bien heureux à vous, si comme moi vous n'en avez pas...système D, on en fabrique un avec de l'alu attention il faut qu'il soit assez épais pour pas qu'il s'écroule mais pas trop non plus sinon il aura du mal à prendre une forme ronde (il m'a fallut 3 épaisseur de papier alu).

 

VAN3

 

Une fois le cercle de fortune mis en place on étale la crème à la vanille, laissez refroidir quelques minutes juste pour qu'une petite peau se forme, ensuite avec une douille on dépose la crème au nutella.

Laissez au frais pendant au moins 2h avant de déguster.

 

van4

 

kesoa

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