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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 22:52

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Bonjour, voici mon nouveau partenaire "Kikkoman" aux douces saveurs japonaises ! il vous faut absolument visiter leur site ou vous trouverez des conseils, recettes mais aussi les produits pour retrouver le bon goût de la cuisine asiatique ! 

Bon vous me connaissez maintenant pour savoir que je n'attends pas bien longtemps pour tester mes nouveaux produits, alors regardez la suite...

 

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Il vous faudra 3 belles escalopes de poulets coupées grossièrements, mettez les dans un saladier car nous allons préparer une marinade !

Il suffit d'y verser 1 càs d'huile de sésame, 1 càs de teriyaki, 1 càs de vinaigre basalmique, on rajoute une échalote coupée très finement, de l'ail, de la ciboulette et un peu de poivre (pas de sel car la sauce teriyaki est très salée). Ensuite on laisse une petite heure au frais...

Dans un wok très chaud on fait revenir notre viande et 1mn avant la fin de cuisson j'ai rajouté 2càs de sauce yakitori, et bien mes amis c'était drôlement bon ! la viande est restée très tendre et ce petit goût bien typique de la cuisine asiatique était présent !

 

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 15:38

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Bonjour, aujourd'hui un petit tours dans mon placard histoire de voir ce qu'il me reste...un paquet de fraise tagada (env. 15) un bocal de mirabelles au sirop (fait maison par ma soeur Nadia) ...dans le frigo des oeufs...allez zou place au dessert !

 

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Ingrédients:

 

*pour la génoise c'est la même que celle du gâteau aux noisettes (par là) d'ailleurs cette recette je l'adore ! et y a même pas de levure chimique dedans et pas de beurre, le biscuit est tout moelleux !

 

*pour la crème:

2 oeufs

500ml de lait

50g de sucre +30g

15 fraises tagada

4 càs de maizéna ou fécule de pommes de terre

1 bocal de fruits au sirop (pour moi mirabelle)

pour la déco un peu de noix de coco (à la base c'était juste une question de décorer un peu mais j'avoue que le petit goût est sympa)

 

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Préparation:

Faire bouillir le lait avec les fraises tagada. (les fraises fondent)

Battre les jaunes avec 50g de sucre ajoutez la maizéna (si le mélange est trop épais mettre un peu de lait froid).

Versez le lait bouillant dessus, remettre sur feu pour épaissir (comme une crème pâtissière). A ce moment j'ai rajouté un peu de colorant rouge pour avoir une plus belle couleur. Filmez au contact et laissez refroidir.

Battre les blancs en neige ferme, ajoutez les 30g de sucre et fixez au bec d'oiseau (les blancs doivent former un bec).

Incorporez délicatement les blancs à la crème à l'aide d'une maryse. La crème pâtissière une fois froide devient vite compact pour facilliter le mélange avec les blancs fouettez la avant.

 

*pour le montage:

Coupez votre génoise en trois parts égales. Imbibez ces parts avec le sirop des fruits. Disposez une 1ère couche de crème sur la 1ère part de génoise, parsemez de fruits au sirop, posez une autre part de génoise dessus et répétez l'opération jusqu'à la 3ème part.

A l'aide d'une spatule bien plate recouvrir tout le gâteau de crème, parsemez de noix de coco,  avec une douille à embout ciselé (pour moi la douille de mon partenaire suner-gif) faire des décorations.

Mettre au frais (au moins 1 h) et dégustez !

 

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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 15:05

va3

 

Voici un partenaire qui m'a complètement séduite !

"Tasse & Assiette" est une entreprise d'importation de produits polonais dans le domaine de l'art de la table.

Vous trouverez sur cette boutique en ligne de la vaisselle en porcelaine de style traditionnel et contemporain ainsi que de la vaisselle avec une décoration pour enfants.

J'ai été charmée par leurs services très élégants avec des filets d'or et de platine, mais il y a également des services de tous les jours supportant les passages au micro-ondes et lave-vaisselle.

Et pour accompagner cette belle vaisselle vous trouverez des couverts en inox, des verres et des carafes.

D'ailleurs un des fournisseurs de "Tasse & Assiette" est le même que celui du service de Barack Obama !

Le petit plus : vous pouvez louer de la vaisselle, verres et couverts.

Et on peut même y faire une liste de mariage !

Je ne peux donc que vous inciter à leur rendre visite, pour tout achat vous serez satisfait ou remboursé et garanti 2 ans.

Maintenant place aux photos, je me suis un peu lachée j'avoue ...

 

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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 17:47

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Bonjour ! si vous êtes fan de pâtisserie, que vous aimez confectionner et décorer vos gâteaux alors il vous faut absolument aller sur le site

"La récré c'est party" vous trouverez un choix en décoration, aussi bien de table (assiettes en carton, bougie, ballon etc) que pour décorer vos confections (bonbons, confiseries) mais également des moules et accessoires et pleins d'autres choses !

 

J'ai reçu :

un tube d'écriture vert pour gâteau

50 caissettes à Cupcakes Jungle

6 sucettes têtes d'animaux

une sucette en sucre TITI 


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Je suis vraiment ravie ! Le 1er mars mon fils fêtera son anniversaire, je confectionnerai un gâteau que je pourrai joliment décorer ! bon j'avoue TITI est déja dans le ventre de mon gros minet (mon fils) il a adoré !

 

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Pour visiter leur site un ptit clique sur le logo !

 

larecre

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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 20:27

mis3

 

Et bien oui ! aujourd'hui pas de recette ...nada ! on mange pas !

bon ok j'avoue si je dis ça à mes z'hommes ils tombent direct en hypo...alors c'était vite fait, une ptite quiche et une salade (expédié) mais pourquoi ??? parce que je peinturluturais voyons !!! 

Et quand je commence tout s'arrête, j'ai plus trop la notion du temps, du coup il fallait un truc rapidos à se mettre sous la dent !

Parlons un peu de ma miss Bambous (c'est la dame peinturlurée)  comme toujours inspirée de Misstigri, elle est réalisée à l'acrylique et cette fois pour changer d'une toile (j'ai plus trop de place sur les murs) elle est peinte sur un support en bois naturel...une boîte à bijoux acheté dans un magasin de bricolage (10€).

Allez la suite en images et promis demain je me remets aux fourneaux.

 

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mis2

 

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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 10:46

noi5

 

Bonjour, envie d'un petit dessert vite fait ? voici une tuerie qui est relativement rapide et facile à réaliser ! en 1h de temps c'était expédié et d'ailleurs mangé tout aussi vite !

 

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Ingrédients:

 

*pour le biscuit:

4 oeufs (blancs et jaunes séparés)

125g de sucre

125g de farine

 

*pour la crème

200g de chocolat au lait à la noisette

200ml de crème fraiche liquide

2 blancs d'oeufs

50g de sucre

 

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Préparation:

 

La génoise:

Monter les blancs en neige au batteur électrique, lorsqu'ils commencent à mousser incorporer le sucre en trois fois, bien les fixer. 

Mettre le batteur à petite vitesse et incorporer les jaunes.

Ajouter la farine et mélanger délicatement avec une spatule.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson étaler la pâtes sur 2 cm de hauteur. Faire cuire four préchauffé à 180°c pendant 10 à 15 mn.

Couper la génoise en 3 parts égales, réserver.

 

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Faire la crème:

Chauffer la crème fraîche liquide, la verser sur le chocolat coupé en petits carrés, mélanger, placer au frais.

Une fois la ganache refroidie faites la mousser à l'aide du batteur électrique, monter les blancs en neige avec le sucre et les incorporer à la ganache. 

 

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Le montage:

Faire des étages entre la crème et la génoise, recouvrir le tout de crème.

Vous pouvez parsemez le gâteau de noisettes concassées. Remettre au frais jusqu'à dégustation.

Un vrai régal ! La crème aurait mérité de prendre encore un peu au frais mais j'étais prise par le temps...cela dit c'était délicieux, la génoise moelleuse et du coup la crème très aérienne bref nous nous sommes régalés !

 

Mise à l'honneur !

 

Je voulais remercier ma copinaute KEKELI , elle a réalisé la charlotte façon Mercotte et je dois dire que la sienne est très réussi !

En plus elle a fait une super déco ! Regarder comme c'est chouette !

 

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14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 20:52

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Bonjour, voici un dessert qui a bercé mon enfance! Une tarte que faisait souvent ma maman avec les potirons du jardin de mon père!

Cette année j'ai eu la chance de reçevoir 3 beaux potirons d'une amie, du coup mon mari en a profité pour me dire : " ah ! et si tu faisais la tarte de ta mère..." coup de fil à ma maman pour avoir la recette, seulement voilà ma mère fait tout au pifomètre ! alors je vous dis pas les explications approximatives que j'ai eu !!! enfin je m'en suis assez bien sorti , la preuve elle était délicieuse !

 

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Ingrédients:


*pour la pâte

250g de farine

125g de beurre 

3 càs de sucre 

1 oeuf

 

*pour la crème

500g de potiron

1 oeuf

100ml de crème liquide

60g de sucre

1 càs de canelle

1/2 càc de noix de muscade râpé

une petite pointe de piment en poudre

 

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Préparation:


Faire la pâte:

Dans un saladier mélanger la farine et le sucre, ajouter le beurre en petit morceau et l'oeuf, pétrir et réserver au frais.

 

Faire la crème:

Peler et découper en petits morceaux le potiron.

Pour la cuisson vous avez plusieurs solutions, à la vapeur, dans une casserole avec très peu d'eau ou comme moi dans un saladier recouvert de papier cello perforé de quelques trous et passé au micro-onde 15mn. Laisser égoutter dans une passoire les morceaux de potiron cuits.

Mettre ensuite cette préparation dans un blender avec le sucre, l'oeuf, la crème liquide et les épices, bien mixer.

 

Montage et cuisson:

Foncer votre moule à tarte avec la pâte, n'oublier pas d'y faire des petits trous avec une fourchette, verser la crème de potiron et cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 30mn.

Laisser refroidir et déguster, le lendemain la tarte est encore meilleure.


 



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14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 12:13

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Bonjour ! 

J'espère que vous êtes en forme, j'ai été un peu absente cette dernière semaine, avec le froid j'ai été clouée au lit, sinusite, otite et j'en passe bref que du bonheur. Donc j'ai pris pas mal de retard dans mes publications, voici mon nouveau partenaire "Jules Destrooper" superbe biscuiterie Belge ayant plus de 125 ans d'expérience, médaillé d'or à la foire internationnale de Paris ! 

Alors là j'ai été plus que gâtée ! J'ai reçu un large choix de biscuits en tout genre, nous nous sommes ouvert (oui oui de suite) le paquet de spéculoos qui ont royalement accompagné mon thé ! bref un délice, de loin un des meilleurs spéculoos que j'ai gouté. Un goût puissant de canelle, un biscuit qui se tient bien (même trempé dans le thé chaud) qui reste croustillant à souhait ! 

Je vous invite donc à une visite pleine de saveur et de gourmandise, il suffit de cliquer sur le logo.

 

jule

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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 14:56

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Bonjour,

voici un livre qui fait sensation sur la blogosphère, j'ai donc été ravie de le reçevoir ce matin dans ma boîte aux lettres!

J'ai parcouru pour l'instant quelques pages et je dois dire que je me reconnais beaucoup dans ce que je viens de lire, Florence Delorme nous explique comment en finir avec notre relation ambigue avec la nourriture, entre plaisirs de gourmandises et culpabilité...elle nous propose une méthode simple et efficace...biensûr je suis toujours partante pour tester les produits que je reçois de mes partenaires et je ne compte pas faire exception avec ce livre, je me laisse l'après-midi pour le lire et demain j'appliquerai cette fameuse méthode, rendez vous dans un mois ou je publierai un post avec mes appréciations et mes ressentis. 

Pour l'instant si vous êtes trop curieux allez jeter un coup d'oeil sur son site juste par LA.


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8 janvier 2013 2 08 /01 /janvier /2013 09:13

sou1

 

Bonjour, aujourd 'hui une recette qui a le chic de mettre mes nerfs à vifs hihi, et oui le soufflé c'est pas si compliqué à réaliser mais alors je passe le nez collé au four pendant toute la cuisson et dès que c'est prêt j'hurle : tout le monde à table !!! car malheureusement ça retombe vite !!!

Cela dit celui là était délicieux, j'ai rajouté quelques biscuits de mon partenaire

"Le comptoir des Flandres" et nous nous sommes tous régalés ! allez zou la recette.

 

sou3

 

Ingrédients:

1 yaourt à la grecque

4 oeufs

1 càs de farine

5 càs de sucre glace

1 noix de beurre pour les ramequins

quelques biscuits "pain d'amandes des Flandres" la Dunkerquoise

 

sou2 

 

Préparation:

Beurrer vos ramequins (pour moi 4), mettre dans le fond quelques biscuits pain d'amandes des Flandres grossièrement brisés.  Réserver 5 autres biscuits que vous mixerez finement.

Dans un saladier mélanger le yaourt à la grecque avec la farine et les jaunes d'oeufs.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre glace et l'incorporer délicatement au premier mélange.

Remplisser au 2/3 vos ramequins, saupoudrer de biscuits mixés et enfourner 15 à 20 mn four préchauffé à 180°c et surtout servir TOUT DE SUITE après cuisson !

 

sou4

 

ladunker

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