Bonjour, alors moi l'été j'adore et pas que pour le  soleil mais aussi pour tout les produits de saison et surtout les abricots !!!

Mes beaux parents ont un abricotier gigantesque et chaque année j'ai droit à des tonnes d'abricots...donc forcément les 1er on les mange mais après ....faut vite trouver quoi faire avec car non je ne suis pas fan de confiture désolé ...allez zou place à la recette .

Ingrédients:

15 à 20 abricots

3 sachets de sucre vanille

2 oeufs entiers + 4 blancs

100g de sucre + 200g

1 brique de crème fraiche

cannelle 

un peu de beurre pour le moule

Préparation:

Couper les abricots en deux pour les débarasser de leur noyau puis les mettre dans un plat à gratin beurré, saupoudrez les de sucre vanille et de cannelle et mettre au four à 180°c pendant 15mn. Puis verser le mélange de 2 oeufs entiers avec 100g de sucre et la crème fraiche, laisser cuire 20mn. 

Pendant ce temps battre les 4 blancs en neige, les fixer avec 200g de sucre afin d'obternir une meringue ferme et brillante.

Déposer cette meringue à la spatule sur les abricots et cuire à 150°c pendant 10mn .

Verdict : vraiment délicieux, la quantité du sucre peut varier suivant la nature des abricots car les miens étaient un peu acides à vous de diminuer le sucre (attention uniquement dans le flan et non dans la meringue).

Bonjour, aujourd'hui une recette de crumbleeeeee , voici un dessert qui plait beaucoup à la maison, ça change un peu des tartes aux fruits.

Allez zou la recette...

Ingrédients:

4 pommes 

2 poires

2 barres de chocolat noir

1 paquet de boudoirs

3 oeufs

100g de sucre

400ml de lait

*pour le crumble

125g de beurre

100g de sucre

100g de farine

100g de poudre de noisette

1 càc de canelle

1/2 càc de mélange quatre épices

Préparation:

Beurrer un plat à gratin. Tapisser le fond de biscuits boudoirs.

Peler pommes et poires, les couper en morceaux et les déposer sur les biscuits. Râper le chocolat noir que vous mettrez sur les fruits.

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre, la canelle, le mélange quatre épices et lait, verser cet appareil sur les fruits et enfourner pendant 20mn à 180°c.

Faire le crumble:

Dans un saladier mélanger aux doigts les ingrédients du crumble, vous devez obtenir des "grosses miettes".

Recouvrir le plat avec le crumble et remettre au four jusqu'à obtention d'une couleur dorée. (au moins 10mn)

Voici une recette qui a souvent été sur la blogosphère...et pourtant moi je la découvre !

C'est un dessert espagnole à base de lait de brebis caillé...en France on l'a trouve dans le pays basque, le lait de brebis est remplacé par un yaourt nature (oufff) .

En tout cas chez nous on a tous aimé , d'ailleurs prochainement je mettrais la recette de la cuajada au nutella, une tuerie aussi !

Ingrédients:

3 belles pommes

un peu de beurre

canelle

2 sachets de sucre vanille

des praslines broyées de mon partenaire Mazet

* pour la base de la cuajada (mesure le pot de yaourt)

1 yaourt nature

2 oeufs

1 pot et demi de sucre

2 pots de farine

50ml d'huile ou de beurre fondu (pas tout à fait 1/2 pot)

4 pots de lait

Préparation:

Pelez et coupez grossièrement les pommes, les faire revenir dans un peu de beurre avec le sucre vanille et la canelle, laissez légèrement caraméliser.

Dans un saladier, versez le yaourt, le mélanger avec le sucre.

Ajoutez les oeufs, la farine, l'huile et en dernier le lait. (important de mettre le lait à la fin sinon vous risquez d'avoir des grumeaux)

Dans un moule en silicone disposez les pommes au fond, versez le mélange de la cuajada, saupoudrez généreusement de praslines broyées et enfournez à 180°c pendant 20 à 25mn.

A la sortie du four démouler, on est tenté de le manger chaud car c'est délicieux mais froid je le trouve encore meilleur !

Hier après midi je suis allée avec mon petit bout en ballade, mon village est entouré de vignes et tout autours c'est remplis de mûres sauvages, alors ni une ni deux nous voilà partis tupperware à la main, évidement on est rentré pleins de griffures à cause des ronces mais ça vallait la peine !!!

Ingrédients:

des mûres ( je devais en avoir au moins cent )

60g de farine 

60g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé

de la poudre rose de mon partenaire fossier

3 oeufs

3/4 de litre de lait

Préparation:

Dans un plat à gratin beurré versez les mûres (que vous aurez rincé à l'eau),

les parsemer de poudre rose fossier.(ça absorbera l'humidité lors de la cuisson)

Préparez le flan en battant les oeufs avec le sucre, le mélange doit blanchir, ajoutez la farine bien remuer et ensuite le lait.

Versez cette préparation sur les mûres, soupoudrez du sucre vanillé et enfournez pendant 40mn four 180c.

Nous l'avons goûtés encore chaud...un délice mais par contre il était en miette dans l'assiette ,,,pas grave c'etait super bon !!!

C'est le dessert rapido, vite fait, vite mangé !

Il vous reste quelques pommes ou quelques poires que personne ne mange ...allez zou un petit flan.

Ingrédients:

1/2 L de lait (moi je le prend 1/2 écrémé avec du lait entier le flan est plus cremeux mais du coup plus calorique aussi)

2 oeufs

70g de sucre

2 ou 3 pommes  (ou autres fruits)

1 gousse de vanille

1 sachet de sucre vanillé

un peu de canelle

une noisette de beurre

Préparation:

préchauffer votre four à 180C.

Beurrer un moule à gratin. Peler et couper vos pommes en lamelles, les disposer dans votre plat à gratin, soupoudrer de sucre vanillé et de canelle. Placer au four pendant 10 mn.

Dans une casserole faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.

Dand une jatte battre énergiquement les oeufs avec le sucre y verser le lait bouillant sans cesser de remuer  (n'oublier pas de retirer la gousse de vanille).

Verser ce melange sur vos pommes.

Remettre au four entre 10 à 20 mn .

Lorsque je fais cette recette avec des poires je retire l'eau qu'elles rendent après le 1er passage au four . J'ai essayé la cuisson au bain marie mais comme il y a des fruits je ne trouve pas necessaire de se compliquer la vie , meme avec une cuisson simple le flan reste onctueux sans avoir l'aspect omellette .