Je vous présente mon nouveau partenaire "L'île aux épices" , mes nouvelles recettes s'annoncent donc épicées ! voici ce que j'ai reçu :

mélange kefta : piment doux, canelle, menthe, cumin, rose, piment fort.

mélange libanais : thym, sumac, sel 

un paquet de sumac : originaire de Sicile, c'est une épice acidulée

mélange ras el hanout : cardamone, macis, galanga, coriandre, maniquette, noix de muscade, quatre épices, cantharide, canelle, cypéracée, poivre long, clou de girofle, curcuma, gingembre, iris, lavande, baies de belladone, cubèbe, boutons de rose, chanvre indien, baies de frêne, carvi, cumin, fenouil, ail.

un paquet de fraises séchées

Evidement je n'ai pu résister à ouvrir le paquet de fraises séchées et je vous présente ma recette...(à savoir que j'ai utilisé que la moitié du paquet ...j'ai mangé le reste  c'était top tentant...)

Ingrédients:

140g de margarine

130g de sucre

1 oeuf

90g de poudre de noisette

230g de farine

fraises séchées 'L'île aux épices"

Préparation:

Dans un saladier réduire en pommade la margarine avec le sucre, ajoutez l'oeuf, bien mélanger.

Ajoutez la poudre de noisette et la farine, la pâte doit rester malléable (pas compacte) .

J'ai utilisé ma presse à biscuits, si vous n'en possédez pas une douille fera l'affaire.

Déposez des formes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Découpez des petits bouts de fraises et placez les au centre de chaques formes.

( à la sortie du four ) 

Enfournez à 180°c pendant 15mn. 

Un régal !!!! Pour faire une visite gourmande et épicée rendez sur l'île aux épices il suffit de cliquer sur le logo.

Les hernele sont des petits gâteaux alsaciens en forme de fer à cheval...mais bon moi j'ai reçu de mon partenaire "halwati Shop" un nouveau joujou "une presse à gâteaux" du coup je me suis amusé comme une petite folle ...regardez le résultat !!! 

Ingrédients:

200g de farine

75g de sucre 

125g de beurre

85g d'amandes en poudre

1 oeuf + 1 jaune pour dorer

déco : grains de sucre, vermicelles en chocolat

Préparation:

Mélangez à la farine le sucre, les amandes en poudre, émiettez le tout avec le beurre, ajoutez l'oeuf et pétrir.

Mettre la pâte dans la presse à gâteaux et zou on s'amuse clic clac sur une tôle recouverte de papier cuisson on dépose les jolies formes ,,,oui je sais vous comprenez pas tout alors regardez cette vidéo 

Badigeonnez avec le jaune d'oeuf et parsemez de grains de sucre ou de vermicelles en chocolat.

Enfournez à 180°c pendant 15mn.

Récidive, récidive, recidiveuuuuu .....

Bah oui me revoilou avec des ptits gâteaux, et moi qui pensais être sevrée bin c'est râpé j'ai replongé dans la gourmandise et je me suis fais une pleine fournée de spritz choco-orange !!! c'est à tomber d'ailleurs y en a plus !!!!! 

Ingrédients:

240g de farine

120g de sucre 

60g de noisettes en poudre

1 pincée de sel 

1 oeuf

175g de margarine 

30g de cacao en poudre

le jus et le zeste d'une orange

grains de sucre

Préparation:

Dans un saladier travaillez la margarine en pommade avec un batteur électrique, ajoutez le sucre, le sel et l'oeuf. Bien battre pour obtenir une consistance cremeuse.

Ajoutez le jus et le zeste de l'orange, la poudre de noisettes, la farine et le cacao. 

Avec une douille cannelée formez des spirales ou des S, parsemez de graines de sucre et enfournez pendant 20mn à 180°c.

"Avec un thé c'est hummmm génial"

Aujourd'hui un petit concours, celui de "Khadi douceur", elle fête les 1 an de son blog, si vous voulez y participer rendez-vous chez cette gourmande ! 

Le but du concours étant de réaliser une de ses recettes, j'ai choisie des petits gâteaux...évidement !!! 

Khadi les a fourré avec une crème au chocolat, nous les avons dévoré natures (pas le courage d'attendre). Mais la prochaine fois je doublerais les quantités, farcis avec une pâte de speculoos ou une confiture waouhhhh.

Ingrédients:

3 oeufs

120g de sucre

1 pincée de sel

5 gouttes d'essence d'amandes

150g de farine

1 càs de cacao en poudre

Préparation:

Dans un récipient bien fouetter les oeufs à l'aide d'un batteur éléctrique (1mn) ajoutez le sucre, le sel, l'essence d'amandes et peu à peu la farine.

Prélevez 5 cas de cette préparation et y ajouter le cacao, bien mélanger.

Mettre la pâte blanche dans une douille et faire des petits tas bien espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Mettre la pâte chocolatée dans l'angle d'un sachet congélation, percer un petit trou et faire des spirales ou dessins sur les gâteaux.

Enfournez 180°c pendant 12mn.

Pour les fourrer comme Khadi c'est par ici.

Vous vous souvenez dans mon dernier post je vous avais dis avoir gagné chez  Ameloche des paquets de céréales Jordans...j'ai donc décidé d'en faire des cookies, seulement voilà soit ils sont plats (genre crêpe) mais croustillants ou j'ai un joli cookies bien bombé mais tout mou (genre éponge). J'ai donc trifouillé sur le net, regardé plusieurs recettes et astuces pour faire un mixte de tout ça et enfin réussir mes cookies ...et là j'avoue ils sont tout comme j'aime, j'ai pas mis de pépites de chocolat parce que les céréales sont assez complète pour moi mais apres rien n'empêche d'en rajouter une poignée...allez zou la recette !

Ingrédients:

110g de margarine sortie du frigo ou du beurre extra mou 

220g de farine

1 oeuf

200g de sucre

1/2 càc de bicarbonate de soude

1/2 càc de levure chimique

1 pincée de sel

150g de céréales, les miennes Jordans noix et fruits (dattes, ananas, raisins secs, papaye, bananes, amandes, noix de pécan, flocons d'avoine)

Préparation:

Dans un saladier écrasez à la fourchette la margarine, ajoutez l'oeuf et le sucre, mélangez.

Ajoutez les autres ingrédients et amalgamez bien le tout toujours à la fourchette.

Placez cette préparation au moins 1 h au frigo.

Sur une tôle recouverte de papier cuisson, faire des petites boules bien rondes, en vous aidant d'une cuillère à café et de vos doigts, attention espacez bien vos boules.

Faire cuire 20 à 30mn à 180°c. Laissez refroidir avant de les placez sur une assiette.