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21 mai 2011 6 21 /05 /mai /2011 12:36

P1010272

 

Voici un plat que j'affectionne beaucoup, d'une parce que j'en rafolle et de deux parce que c'est une recette vraiment très simple.

 

Ingrédients:

le jus et le zeste d'une orange

le jus et le zeste d'un citron

4 pavés de saumon

1 oignon

1 échalote

ail en poudre

poivre

sel

curry

persil

1 verre de vin blanc

beurre

 

Préparation:

Dans une sauteuse faire revenir l'échalote et l'oignon émincés avec du beurre, y ajoutez le saumon pour le faire saisir en l'assaisonnant avec tout les épices, incorporez les zestes, les jus et le vin blanc, retirez le poisson et reservez le sur une assiette, faire réduire sur feu doux cette sauce, au moins de moitié, rajoutez ensuite votre saumon et laissez cuire encore quelques minutes. En accompagnement riz, pâtes ou légumes, pour moi choux fleur.

 

P1010271

 

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commentaires

stellla 03/11/2011 18:34


une recette faite pour moi ;)
bz


patmamy 09/09/2011 15:24


j'emporte cette recette j'adore le saumon dès que je teste je te tiens au courant bz patmamy


fleure41.over-blog.com 24/05/2011 06:49


J'aime ce genre de recette bizzzzzzzzzzz


Rebecca 24/05/2011 12:26



merci bcp



doudoute 22/05/2011 21:50


merci :) bon début de semaine à toi aussi ^^


Rebecca 22/05/2011 23:24



gros bisou



chesapeake 22/05/2011 21:43


tiens je n'ai jamais essayé l'association saumon agrume c'est à tester, en tout cas ça met l'eau à la bouche!


Rebecca 22/05/2011 23:24



merci tu verras c'est delicieux



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