saumon aux agrumes

Voici un plat que j'affectionne beaucoup, d'une parce que j'en rafolle et de deux parce que c'est une recette vraiment très simple.

Ingrédients:

le jus et le zeste d'une orange

le jus et le zeste d'un citron

4 pavés de saumon

1 oignon

1 échalote

ail en poudre

poivre

sel

curry

persil

1 verre de vin blanc

beurre

Préparation:

Dans une sauteuse faire revenir l'échalote et l'oignon émincés avec du beurre, y ajoutez le saumon pour le faire saisir en l'assaisonnant avec tout les épices, incorporez les zestes, les jus et le vin blanc, retirez le poisson et reservez le sur une assiette, faire réduire sur feu doux cette sauce, au moins de moitié, rajoutez ensuite votre saumon et laissez cuire encore quelques minutes. En accompagnement riz, pâtes ou légumes, pour moi choux fleur.

Comments

[stellla]

une recette faite pour moi ;)
bz

[patmamy]

j'emporte cette recette j'adore le saumon dès que je teste je te tiens au courant bz patmamy

[fleure41.over-blog.com]

J'aime ce genre de recette bizzzzzzzzzzz

[Rebecca]

merci bcp

[doudoute]

merci :) bon début de semaine à toi aussi ^^

[Rebecca]

gros bisou

[chesapeake]

tiens je n'ai jamais essayé l'association saumon agrume c'est à tester, en tout cas ça met l'eau à la bouche!

[Rebecca]

merci tu verras c'est delicieux