Hier temps glacial, ça brumait et crachotait dehors, aucune envie de mettre mon nez à l'extérieur...du coup fallait bien m'occuper jusqu'à ce que le Loulou rentre de l'école,,, alors là j'ai fais fort, j'ai préparé deux pâtes à bredele en même temps...je pense m'être surestimée parce que à 19h quand chéri est rentré du travail bin j'étais toujours avec mes ptits gâteaux (bon en fin de préparation quand même hein). Et là évidement la question fatidique :

-on mange quoi?

-euhhh des pâtes...

-et elles sont ou ?

-BIN DANS LE PAQUET QUI EST DANS LE PLACARD...

C'est donc chéri qui nous a fait des pâtes collantes avec une brique de crème fraiche (froide) juste versée dessus...mais bon j'ai rien dis  allez zou la recette ...

Ingrédients:

*pour la pâte:

400g de farine

200g de sucre

3 oeufs

150g de margarine

1 paquet de levure chimique

1 jaune d'oeuf avec 1 càc de lait pour dorer

*pour la farce

1 pot de confiture de lait à la vanille de mon partenaire Raffolait

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Incorporez le beurre et pétrissez jusqu'à absorbtion, ajoutez les oeufs, bien pétrir, mettre au frais 1 heure.

Etalez la pâte en une abaisse de 2 à 3 millimètres, puis à l'aide d'un emporte pièce découpez des formes pleines et des formes creuses. Posez les sur une tôle garnie de papier cuisson et dorez à l'oeuf les formes creuses. 

Enfournez 15 à 20 mn à 180°c.

Laissez refroidir.

Tartinez de la confiture de lait sur les formes pleines et recouvrir avec les formes creuses.

Verdict : délicieux, très vite mangé comparé au temps que j'ai passé dessus !

Alors ça c'est tout à fait le genre de plat que j'adore !!! Surtout avec ce temps glacial, seulement voilà chéri et le loulou ne mangent pas de lentilles ...chéri parce qu'il n'aime pas ça, il me rétorque que ça lui rapelle l'armée  et le loulou il fait comme son père pfff il n'a même pas voulu goûter (solidarité masculine). Du coup j'en mange pas souvent...seulement voilà comme tout les mardis matin je vais au marché il y avait cette fois un marchand qui vendait toutes sortes d'épices, de céréales et de pois, bref j'ai craqué et acheté un paquet...une fois à la maison impossible de remettre la main dessus  ce paquet de lentilles corail avait disparu...(les deux zommes souriaient moi par contre grr) et mardi dernier rebelote au marché et mon cher marchand était là brandissant un sachet bleu contenant mes fameuses lentilles, parait qu'il m'a couru après mais en vain du coup il me les a soigneusement gardé ...sympa quand même ! allez zou la recette, petite note ce plat est meilleur réchauffé et vu que je suis seule à en manger j'ai largement eu l'occasion de le réchauffer.

Ingrédients:

2 verres à eau de lentilles corail

huile d'olives bio de mon partenaire La Franco-Argentine

2 poivrons longs rouges

1 courgette

1 oignon

500ml de bouillon de poule

épices (poivre, cumin, paprika)

une pointe de couteau de piment rouge des Andes de La Franco-Argentine (piment séché concassé)

Préparation:

Dans un wok faire revenir l'oignon, la cougette et les poivrons (tous émincés). Epicez à votre convenance, j'ai l'habitude de manger pimenté donc j'y suis allée franco surtout que j'étais la seule à en manger mais je vous conseille de goûter et de rectifier si besoin.

Ajoutez les lentilles corail que vous aurez rincé plusieurs fois à l'eau claire et froide puis mouillez avec le bouillon au fur et à mesure un peu comme un risotto, il se peut que vous n'utilisiez pas tout le bouillon, surtout que les lentilles corail cuissent très vite, environ 15mn.

Dans les grandes lignes le plat est prêt...mais je vous conseille de le laisser reposer quelques heures puis de le réchauffer c'est bien meilleur. Je n'ai pas rajouté de viande mais c'est un plat qui accompagne à merveille le boudin (perso c'est pas mon truc) j'obterais pour quelques merguez.

Oui oui j'avoue c'est un pur péché totalement à base de chocolat de A à Z ! le genre de truc qui vous fait prendre 10kg par bouchée !!! Mais alors parait que ça vaut le détour, chéri en a prit deux fois (et pourtant c'est du genre bourratif) et m'a dit: "ça tu peux refaire quand tu veux"

Alors bon j'ai investie dans un moule à manquer (de la daube comme dirait le loulou) bah c'était bon marché ...3 moules pour 5€ ,,,évidemment une vraie conneriteuuuu !!! Pas du tout hérmétique, résultat ma pâte à gâteau a faillit se faire la malle dans mon four (bref nettoyage etc) ouf il en est resté quand même ...du coup pour pallier à cette perte je suis allée à fond dans la crème et la mousse (histoire que ca prenne un peu de volume) et finalement c'était extra ! allez zou la recette.

Ingrédients:

pour le fondant:

100g de chocolat noir

100g de beurre

3 oeufs

150g de sucre

50g de farine

pour la crème pâtissière au nutella:

500ml de lait

3 jaunes d'oeufs

4 càs de sucre

4 càs de farine

2 càs de nutella

Pour la mousse et ganache:

200ml de crème fraîche liquide

200g de chocolat

3 càs de sucre glace

3 blancs d'oeufs

100g de sucre

1 sachet "happiness" Regent's park (graines de courge enrobées de chocolat noir)

Préparation:

Fondant:

 Au micro-ondes faire fondre le chocolat avec le beurre, ajoutez les oeufs un à un  puis le sucre et la farine. Bien mélanger et mettre dans un moule à manquer  !

Enfournez 15 à 20mn à 180°c.

Sortir du four, démoulez, posez le fondant sur le plat de service et remettre simplement le cercle du moule autour du fondant.(vu la qualité du moule j'ai garnie le tour du cercle de papier cuisson)

Crème pâtissière au nutella:

Faire bouillir le lait, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine, lorsque ce mélange a doublé de volume versez le lait chaud dessus, remettre sur feu doux sans cesser de remuer pour épaissir, ajoutez le nutella, bien mélanger, versez cette crème sur le fondant et mettre au frais.

Mousse et ganache:

Portez à ébullition la crème fraîche, la versez sur le chocolat coupé en carreaux, mélangez avec une spatule, ajoutez le sucre glace et reservez au frais pendant une heure.

UNE HEURE PLUS TARD ...

Versez la moitié de la ganache sur le fondant.

Battre les blancs en neige ferme avec le sucre, amalgamez le reste de ganache sans pour autant uniformisez l'appareil, versez le tout sur le fondant et décorez avec les noix de courge au chocolat.

Laissez au frais au moins deux heures avant de déguster !!!!

Il y a peu j'avais reçu de mon partenaire "Les saveurs d'Ovalie" un petit pot de miel au safran, j'ai donc décidé de le cuisiner version salée pour accompagner un risotto de quinoa, ce fut délicieux et ce petit goût sucré fût apprécié.

Ingrédients:

6 pilons de poulet (sans la peau)

2 verres à eau de quinoa (cru)

2 càs de miel au safran "Les saveurs d'Ovalie"

1 oignon

2 carottes

1 poivron long

1 poireau

500 à 800ml de bouillon (pour moi végétal)

épices (sel, poivre, ail en poudre)

huile d'olives

Préparation:

Emincez tout vos légumes en très petits morceaux, les faire revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olives, ajoutez vos pilons de poulet, assaisonnez et laissez dorer. Mettez le miel au safran, baissez un peu la chaleur et laissez encore 2 à 3 mn.

Versez le quinoa, remuez pour éviter qu'il accroche, puis ajoutez le bouillon peu à peu jusqu'à ce que tout soit cuit.

Chez moi j'ai toujours des céréales, Loulou et moi sommes des grands amateurs, le matin le ptit dej c'est sacré et notre bol de céréales aussi ! Seulement voilà des fois le matin on a encore la tête endormie et (souvent) on referme mal (surtout le loulou) le paquet...résultat c'est tout mou et moi des céréales qui font pas crac sous la dent bin j'aime pas !!! du coup pour pas les jeter faut bien en faire quelque chose, j'ai choisie des cookies, j'ai pris comme céréales des pétales de blé avec pépites de chocolat.

Ingrédients:

100g de céréales

80g de beurre

80g de sucre

1 oeuf

100g de farine

1 sachet de levure chimique

Préparation:

Ramollir le beurre au fouet electrique, ajoutez l'oeuf et le sucre, bien mélanger.

Ajoutez la farine et la levure, puis les céréales, mélangez à la fourchette.

Faire des petits tas bien espacés sur une tôle recouverte de papier cuisson, cuire à 180°c pendant 20mn.

Verdict délicieux ça craque sous la dent !!!