j'ai toujours aimé tout ces petits biscuits c'est tellement plus mignon qu'un gros gâteau et surtout le démoulage est moin risqué ...

Ingrédients

3 oeufs

80g de beurre

80g de chocolat noir

80g de sucre en poudre

40g de noisettes en poudre

30g de farine

pâte à tartiner "nutella"

Préparation:
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde.
Ajouter hors du feu 3 jaunes d'oeufs, le sucre, les noisettes en poudre et la farine.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation au chocolat.
Verser une partie de la préparation dans des moules à muffins ajouter une petite cuillère de nutella et recouvrir avec le reste de la préparation ,faites les cuire environ 30 min à 160°C
Laisser refroidir sur une grille.
Recouvrir de nutella (le mettre quelques secondes au micro-onde pour le rendre liquide) et soupoudrez de lunes à la banane.

Mon fils a adoré ...mon mari a failli se peter une dent sur les bananes en sucre faut dire que j'y suis allée un peu fort, par contre pour éviter que le nutella au centre du muffins cuit de trop il faut au préalable former des petites boules de nutella et les placer une demi heure au congélateur ainsi le gâteau a le temps de cuire et le nutella devient fondant sinon il se durcit...

Voici une recette qui me rapelle beaucoup ma maman, elle nous faisait cette tarte lorsque nous étions petits ...c'etait un vrai régal et même si elle m'a donné la recette "officielle" la sienne reste toujours meilleure...

Pour la pâte

(il vous faut faire une pâte à brioche)

300g de farine

50g de margarine

1 oeuf

60g de sucre

125ml de lait demi écrémé

1 paquet de levure de boulanger

Pour la garniture

250g de crème fraiche épaisse ou semi épaisse

2 oeufs

100g de sucre

au choix vanille en poudre, canelle ou tout autres arômes...

Réalisation de la pâte

Dans mon cas je verse tout les liquides dans ma machine à pain ensuite la levure le beurre, sucre puis farine, programme pétrir/lever, ce qui me permet d avoir une pâte bien travaillée et souple .

Dans le cas contraire faire un levain avec la farine, un peu de lait tiédi et la levure, laisser poser 10mn puis ajouter les oeufs, le sucre, le beurre et le reste du lait.

Bien pétrir le tout, laisser reposer dans un endroit chaud au moins 1h30, il faut que la pâte monte elle doit doubler de volume.

Ensuite l 'étaler sur un plan de travail fariné au rouleau à pâtisserie, beurrer un moule à tarte et y déposer la pâte en prenant soin de la piquer à la fourchette pour éviter qu elle gonfle à la cuisson.

Réalisation de la crème

Dans un bol battre les oeufs avec le sucre, y ajouter la crème fraiche et l arôme.

Verser la crème sur la pâte et zou au four th 160 pendant 30 à 40 mn

Ingrédients :

6 pommes de terres  (gros calibre)

1 sachet de gruyere rapé (200g)

1 pot de creme fraiche épaisse

1 oignon

1 échalote

sel, poivre, noix de muscade

6 tranches de jambon cru fumé

4 tranches de bacon

un peu d'huile d'olive et de beurre

Mettre les pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d'eau, faire cuire jusqu'à ce que la pointe d un couteau rentre sans forcer.(attention la pomme de terre doit rester ferme)

Les pelez, reservez.

coupez l'oignon avec l échalote en très petits morceaux, les mettre dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Une fois bien doré y rajoutez le jambon et le bacon émincés.

reservez.

Dans un plat à gratin beurré coupez les pommes de terre en rondelles, salez et poivrez régulierement, à mi hauteur y versez la moitié de la creme fraiche avec un peu de gruyère et le mélange oignon,échalote,jambon,bacon, ensuite continuez avec le reste des pommes de terre.

Y versez le reste de creme et de gruyère.

Enfournez four chaud à 200C pendant 20mn.

un délice surtout quand il fait froid!!!

(ici j'y ai mis la charcuterie qu'il me restait mais on peut y apporter les variantes que l on veut)

Voili voilou aujourd hui commence un nouveau départ dans ma vie, j ai fais le choix de mettre mon travail de coté pour m'occuper de mon petit garçon agé de 7 ans qui me faisait souvent le reproche de trop travailler .

Coiffeuse à temps complet dans un salon je faisais 52h par semaine bref un enfer, mais que du bonheur qui m attend à présent, ce blog est donc un lien conducteur comme un tracé pour me souvenir de ma décision vous aurez donc le plaisir d aperçevoir tout ce que je projette faire avec mon petit bout choux, il y aura des gateaux du dessin de la peinture et quelques écrits.