Mon 1er couscous !

11.04.2013

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Bonjour ! Et oui il faut un début à tout ! Voici mon 1er couscous, je demande déja pardon à toutes mes copinautes aux blogs de recettes orientales car vu mon manque de ...comment dire ...pratique ? ma recette risque de vous sembler primaire (c'est comme si je voyais du ketchup sur des pâtes ça me rend dingue) mais bon j'ai voulu tester avec les moyens du bords car je n'ai pas de couscoussier et puis aussi à la maison nous sommes 3 ! donc les doses sont minimes sinon zomme et loulou auraient mangé du couscous pendant une semaine ! Cette recette vous l'avez donc compris est pour celles qui débutent mdr par contre je suis ouverte à toutes remarques ....attentez vous allez rire surtout au moment ou je vous expliquerai comment j'ai préparé la semoule ...

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Ingrédients:

semoule à couscous

4 courgettes

5 carottes

1 oignon

1 boite de tomates concassées

1 boite de pois chiches

6 morceaux de poulets

6 merguez

épices : sel, poivre, ras el hanout, mélange kefta (cumin, canelle, paprika, piment, coriandre)

bouillon de poule

huile d'olive

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Préparation:

Verser la semoule dans un grand saladier, je l'ai recouverte d'eau froide en dépassant d'un centimètre ...puis laisser gonfler sans y toucher. Vous pouvez rajouter un peu de ras el hanout pour apporter du goût.

Dans une grosse casserole faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon émincé et les viandes, ajouter les légumes coupés grossièrement, verser la boite de tomates concassées et recouvrir le tout de bouillon. Assaisonner, perso j'ai mis la dose car nous adorons la cuisine relevée, le mieux c'est d'y aller doucement et de gouter au fur et à mesure. Laisser cuire au moins 40 à 50 mn, la viande doit etre cuite et les légumes fondant mais attention pensez à rajouter 10 mn avant la fin de cuisson les pois chiches.

Retours à la semoule ! à l'aide d'une fourchette je l'ai égrainé et passé au micro-onde ...si si je vous assure et c'était top, la semoule était toute aérienne et les grains ne collaient pas !

Servir dans un grand plat et régalez vous !

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Verdict : j'avoue il ne vaut pas celui de ma copine marocaine qui le fait divinement bien, mais bon je suis pas si mécontente de moi, biensûr il aurait été meilleur avec une 3ème sorte de viande et surtout plus de légumes mais je n'avais que ça sous la main, cela dit mes deux zommes ont bien aimé et malgré les doses réduites j'en ai eu pour 3 jours mdr !