750 grammes
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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 23:00

Tout d'abords je voulais vous dire que j'étais profondément touchée par vos marques d'attentions, vos petits mots me sont allés droit au coeur.

Je suis de nature assez pudique, je n'étale pas souvent ma vie et encore moins sur le net mais là j'ai eu une telle rage devant cette injustice qu'il fallait que je me défoule. 

Devant tout vos commentaires je me suis rendu compte qu'il y avait des gens exceptionnels, ça remonte le moral de voir qu'on est pas seul et ça vous réconcilie avec la race humaine.

A l'heure actuelle rien n'a avancé, lundi mon mari a rendez-vous au assedic pour voir si il a droit au chômage vu qu'il avait un contrat de gérant salarié...nous avons aussi rendez-vous avec un avocat (avocat gratuit) pour voir toutes les démarches qu'il y a à faire. Nous n'allons pas baisser les bras même si je sens que tout ça va être long...Biensur on se sent un peu désorienté, nous qui n'avons jamais entamé de procédures juridiques on sait pas trop ou on met les pieds. Bref tout est un peu dans le brouillard mais je me reprend en me disant que j'ai un mari et un ptit garçon formidables et que notre force c'est l'amour et les liens qui nous unissent. 

En ce moment je suis un peu moins présente sur vos blogs mais je pense très fort à vous, vous me donnez la force de relever la tête. Cette après midi mon petit bout à prit le goûter avec des copains à la maison je leur ai préparé quelques gauffres, je vous livre la recette parce que avant tout c'est un blog culinaire et je lui dois beaucoup, ça a été un exutoire pour moi et lorsque je cuisine j'oublie mes soucis et la vie est un peu plus belle.

Merci d'être là.

 

gauffre3

 

Ingrédients:

250g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

80g de beurre

50g de sucre

150ml de lait

150ml d'eau

50g de sucre

 

gauffre2

 

Préparation:

Dans un saladier mettre la farine et le sel, creusez un puit et ajoutez les oeufs, mélangez avec un peu de farine. Ajoutez le reste des ingrédients en mélangeant entre chaques ajouts.

Laissez reposer la pâte 30mn et faire les gauffres.

Les photos ne sont pas superbes mais les 3 monstres m'ont arraché l'assiette de gauffres pour se ruer dessus et j'avais un tel plaisir à les regarder tout dévorer que j'ai pas voulu les embêter avec mon appareil photo ...

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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 00:11

Aujourd'hui j'ai choisie de vous raconter une histoire , juste une façon de pousser un gros coup de gueule, pour dire stop à l'injustice, à cette facilité d'écraser les plus faibles, parce que monsieur est un grand homme d'affaires, qu'il a les bras longs, qu'il se croit tout permis, qu'il possède une floppée d'avocats, il pense que la loi c'est lui. Biensûr les noms donnés sont fictifs mais l'histoire est véridique parce que c'est la mienne, je vous demande simplement de la lire jusqu'au bout et surtout de faire suivre sur facebook, vos blogs, via adresses mail, c'est le seul moyen que j'ai trouvé pour me faire entendre, et pour qu'enfin la justice prenne en compte les réclamations d'un tout petit !

 

"Il était une fois un papa, une maman et un petit garçon qui vivaient heureux, les parents étaient tout deux coiffeurs et travaillaient ensemble dans une chaîne de coiffure située dans le sud de la France.

Ils travaillaient dans une ambiance glaciale sous les ordres d'une gérante acariâtre et aigrie. Ils étaient dans l'obligation de faire plus de 50h de travail par semaine malgré un contrat de 35h. Souvent les coiffeurs se plaignaient, étant donné que toutes les heures supplémentaires n'étaient pas payées, c'est alors que la gérante aigrie les menaçait de les licencier.

Seulement le petit garçon vivait très mal cette situation, échec scolaire, cauchemars, bégayement etc...

Période de noel, la maman lui demanda ce qu'il aimerait que le père noel lui apporte, il lui répondit tout simplement : une maman qui soit toujours là avec moi !

A ce moment de l'histoire imaginez un peu ce que la maman a du ressentir !

Elle décida d'imposer les 35h pour le bien être de son fils, mais il en était hors de question, on lui proposa une rupture de contrat conventionnelle sans indemnités. Le bonheur de son fils passait avant toutes choses, elle accepta .

Seulement le papa qui était resté travailler dans la même société devenait genant pour toutes ces grosses têtes bourrées de fric qui se pensaient au dessus des lois. On décida donc de le faire craquer, de le mettre plus bas que terre, de l'accuser de choses qu'il n'avait jamais faites ou jamais dites et tout ça pour se débarasser de lui. Et là comme par enchantement un certain monsieur Hypocrite (patron de plusieurs salons de coiffure) téléphone au papa lui proposant un poste de coiffeur en tant que gérant salarié, c'est un salon qu'il vient juste de racheter et comme il a entendu parler de l'excelente qualité de travail du papa il aimerait le débaucher.

La chance semble enfin sourire à cette famille, fini le travail d'esclaves stressant, fini la mauvaise humeur et les mauvais coups de la gérante aigrie, enfin le plaisir de retourner travailler sans avoir une boule au ventre !

La démission du papa est envoyée, le contrat est signé, le nouveau travail a débuté le 1er décembre.

Mais là rien ne se passe comme il devrait, aucun système informatique pour le suivit clientèle est mis en place, le stock produits est quasi inexistant, mais le pire c'est que les comptes sont toujours au nom de l'ancienne gérante, les factures commencent à arriver, le compte de la société est dans le rouge, les crédits sont immenses, rien ne va, le cauchemar commence.

Le 31 décembre le papa apprend que la société va être en liquidation judicière. BONNE ANNEE !!!!!

M.Hypocrite plaide non coupable, le pauvre ne savait pas qu'il avait racheté une société aussi peu saine, vous comprenez il avait fait confiance à l'ancienne gérante qui lui disait que tout était en règle, bizarre quand même pour un homme d'affaires qui se veut à la tête de plusieurs salons de coiffure qui collectionne les avocats et les comptables, tout ce beau monde était donc aveugle ???

Le papa sera au chômage pour le début de l'année alors qu'il a laissé tomber un poste avec un contrat indéterminé et une ancienneté de plus de 6 ans pour un poste de gérant salarié qui n'aura duré qu'un mois !

Le revers de cette histoire ? La gérante aigrie a passé un pacte avec monsieur Hypocrite en lui disant qu'elle avait un coiffeur dont elle voulait se débarasser, ça tombait bien pour monsieur Hypocrite qui avait un salon de coiffure qui faisait fallite, en proposant un poste au papa de gérant salarié, lorsque le salon passera en liquidation judicière tout se fera sur le nom propre du papa et monsieur Hypocrite ne sera pas cité même si il laissait derrière lui des créances énormes et un père de famille au chômage. Voilà une bien belle façon de DETOURNER LA LOI EN TOUTE LEGALITE, bravo à la gérante aigrie et à monsieur Hypocrite vous avez bien réussi votre coup, seulement une seule question reste en suspend comment faites vous le matin pour vous regarder dans le miroir ???

Vous connaissez maintenant cette histoire seulement comment va t' elle finir ? la justice donnera raison à celui qui a les moyens de les faire taire ? ou alors à cette fourmi qu'on a écrasé avec mépris ?

Ensemble nous sommes plus forts, criez avec nous et publiez partout pour que l'on sache !!! Faites connaître notre histoire, je vous demande un peu de votre temps et juste un copié/collé.

Je compte sur vous !

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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 19:49

couronne4

 

Oui je sais ...c'est plus une couronne qu'une galette ...mais comme je vous l'avais dit je ne suis pas une fana de la galette traditionnelle...trop de pâte feuilletée et trop de frangipane ...enfin pour moi, du coup je digère mal et en plus j'ai pas vraiment plaisir à en manger, mais le loulou et le chéri en voulaient absolument,,,et puis je suis tombée sur une émission TV, un récap de toutes les galettes des rois dans differents pays ....je suis tombée sous le charme danois,,,Seulement les vilains n'ont pas donné la recette, je me tourne donc vers mon ami GOOGLE et ...NADA QUE DALLE WALOU NIET pffff aucunes traces de cette fameuse galette, par contre j'ai quand même trouvé mon bonheur, une petite variante bien sympathique que j'ai modifié à ma sauce (j'ai viré les raisins secs et le rhum) j'ai remplacé par quelques pralinés émiettés...et là extra c'était waouhhh super !!!! euhhh c'est le chéri qui a reçu la fève ...

 

couronne2

 

Ingrédients:

1 rouleau de pâte feuilletée 

60g de beurre super mou

120g de noisettes en poudre

80g de sucre en poudre

8 pralinés 

1 peu de crème fraiche (pour avoir une texture cremeuse)

1 oeuf battu 

grains de sucre

 

couronne8

 

Préparation:

Dans un saladier mettre le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez la poudre de noisettes et un peu de crème fraîche de façon à obtenir une consistance crèmeuse.

 

couronne7

 

Etalez cette préparation sur la pâte feuilletée.

 

couronne6

 

Parsemez de pralinés coupés en petits morceaux...et placez la fève ! 

 

couronne5

 

Enroulez la pâte en boudin (si la pâte colle un peu utilisez du sucre en poudre) , formez une couronne, la badigeonnez avec de l'oeuf battu et parsemez de grains de sucre.

 

couronne1

 

Enfournez à 180°c pendant 20 à 30 mn.

Tiède c'est extra ...et froid ? aucune idée y en avait plus !!!

Nous l'avons dégustés avec un couple d'amis qui ont adoré:

LUI j'adore ton truc aux noix...  

MOI c'est pas des noix !!!! 

ELLE waouh c'est bon même ta pâte à brioche est super bonne...

MOI euh... c'est pas une pâte à brioche mais de la pâte feuilletée ....(industrielle) 

 

couronne3



 

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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 07:08

gateau 012

 

Oui je sais bien ... c'est pas raisonnable avec tout les excès des fêtes, mais c'est si bon ...

J'ai utilisé mon nouveau moule en forme de marguerite de mon partenaire "Silikomart" un pur bonheur, ça n'accroche pas et le démoulage est top ! 

 

gateau 005

 

Ingrédients:

4 bananes extra mûres

80g de sucre

100g de beurre 

2 oeufs

100g de farine 

1/2 sachet de levure chimique

80 g de noisettes en poudre

50g de pépites de chocolat ( pour moi 5 pralinés coupés en petits morceaux)

 

gateau 009

 

Préparation:

Ecrasez 3 bananes avec une fourchette, coupez l'autre en rondelles. Réservez.

Réduire en pommade le beurre avec le sucre et les oeufs, ajoutez la purée de bananes.

Bien mélanger puis ajoutez au fur et à mesure la farine, la levure, la poudre de noisettes, les pépites de chocolat (moi j'ai remplacé par des pralinés coupés en petits morceaux histoire encore de liquider mes boites de chocolat...)

Versez la préparation dans un moule, pour moi en forme de marguerite (silikomart).

Parsemez de rondelles de bananes ( la prochaine fois je tapisserais mon moule de bananes et je verserais ensuite l'appareil dessus) et enfournez 180°c pendant 30mn.

Démoulez, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

 

gateau 006

 

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 12:41

citrouill2

 

La semaine dernière j'ai eu droit à la visite du frêrot qui a passé une semaine de vacances dans ma région, il en a profité pour me ramener une citrouille qui vient tout droit du jardin de mon papa. Vous auriez vu l'angin ! Un truc énorme ! Je l'ai cuisiné en purée accompagnée de petits légumes...miam !

 

citrouill1

Ingrédients:

la moitié d'une grosse citrouille (j'ai pas vraiment pesé...)

1 courgette 

2 aubergines

2 poivrons

2 tomates

1 oignon

ail

huile d'olives

1 bouillon de légumes

sel, poivre, paprika, persil

 

Préparation:

Pelez et découpez la citrouille en petits cubes, ainsi que la courgette.

Mettre les deux légumes dans un saladier en verre, émiettez le bouillon de légumes dessus. Filmez avec du cello spécial micro-ondes (pensez à y faire quelques trous) et zou au micro-ondes pendant 15mn. Mixez et c'est prêt !!!! MAGIQUE  J'aime bien cette cuisson, pas besoin d'y mettre de l'eau et c'est rapide !

Emincez tout les légumes, les faire revenir dans une poele avec de l'huile d'olives et les assaisonnements, faire cuire, versez sur la purée et régalez vous !

 

citrouill3


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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 14:32

tourte4

 

Et oui on commence à voir un peu partout des galettes des rois et moi je vous balance une tourte ... bah euhhhh j'avoueeeee j'aime pas la frangipane ...ouais ouais berke de berke mais bon si le chéri et le loulou sont sages peut-être que je ferais un effort, bon je pourrais toujours la farcir avec des pommes heinnnn !

 

tourte2

(galette des rois salé )

 

Ingrédients:

*pour la pâte (recette trouvée ici) j'ai doublé les doses 

500g de farine

2 oeufs

12cl d'huile d'olives

12cl d'eau

pincée de sel 

*pour la farce

500g de viande hachée (100% boeuf)

1 oignon émincé

1 tranche de pain rassie trempée dans un peu de lait tiède 

5 tranches de raclette

assaisonnement : persil, ail, cumin, poivre, moutarde 

1 càs de semoule de blé très fine

1 oeuf pour dorer 

 

Préparation:

la pâte : dans un saladier, mettre la farine, y creuser un puit et versez les oeufs, le sel, l'huile et l'eau. Bien pétrir le tout. Réservez.

la farce : dans un saladier versez tout les ingrédients sauf la raclette, malaxez (aux doigts) pour bien mélanger.

Coupez la raclette en petits morceaux.

montage : étalez la moitié de la pâte pour garnir un plat à tarte de façon à laisser dépasser les bords. Mettre la farce à l'intérieur, parsemez de morceaux de raclette, rabattre les bords. 

Etalez l'autre moitié de pâte, prendre comme model la grandeur de votre moule à tarte (il suffit d'étaler la pâte de poser votre moule dessus et à l'aide d'un couteau faire le tour du moule).

Badigeonnez les bords rabattus d'oeuf battu et déposez votre disque de pâte dessus.

 

tourte3

 

Avec les chutes de pâtes faire des formes (pour moi des étoiles) et les déposez sur la tourte, badigeonnez le tout avec l'oeuf battu, piquez la pâte avec la pointe d'un couteau de façon à faire pleins de petits trous et enfournez pendant 45mn à 180°c.

 

tourte1

zut j'ai oublié d'y mettre une fève 

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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 06:12

armando 051

 

Je supose que vous devez tous avoir les placards pleins de chocolat, pralinés, truffes etc... parce que chez moi je ne sais plus ou les stocker !!! Le pire c'est que le chéri et le loulou se sont amusés à ouvrir quasi toutes les boîtes mais sans rien finir grrrrr 

cette fois j'ai utilisé une dizaine de truffes pour réaliser ce dessert (et hop une boite en moins)

 

armando 047

 

Ingrédients: (pour 3 pers)

15 biscuits à la cuillère

500ml de lait

2 jaunes d'oeuf

100g de sucre 

10 truffes

2càs bombées de farine

 

Préparation:

Battre les jaunes avec le sucre et 1 càs de lait pour obtenir un mélange clair et mousseux, ajoutez la farine, faire bouillir le restant de lait.

Versez le lait bouillant sur le mélange, remettre sur feux pour épaissir.

Séparez le mélange en deux, dans un y mettre les truffes et remuez pour qu'elles fondent.

Montage: sur des assiettes à dessert poser des cercles, y déposer une cuillère de crème nature puis faire un contour avec les biscuits, remplir de crème nature jusqu'à mi-hauteur et finir avec la crème aux truffes.

Mettre au frais 1h avant dégustation.

 

armando 050

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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 14:03

armando 052

 

Voici le dessert que nous avons dégusté le soir de noel, c'est mon loulou qui l'a entièrement décoré ! il a de sacrés yeux bleus n'empêche le père noel !!!

Ce gâteau a été réalisé avec mon super moule en silicone de mon partenaire "Silikomart".

Allez zou la recette !

 

armando 056

 

Ingrédients:

200g de chocolat noir

200g de beurre

140g de sucre

6 oeufs

100g de farine

 

Préparation:

Faire fondre le chocolat et le beurre (pour moi au micro-onde) ajoutez un à un les oeufs, le sucre et la farine.

Comme c'etait la première fois que j'utilisais mon moule Silikomart je l'ai légèrement beurré. 

Versez la préparation dans le moule et enfournez environ 25 mn à 180°c.

Démoulez et laissez refroidir.

La déco a été réalisée avec du sucre glace, du jus de citron et du colorant alimentaire.

 

armando 057

 

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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 13:29

nou

 

Recevez tout nos voeux pour les fêtes de fin d'année, on se retrouvera l'année prochaine, je vous embrasse tous très fort !

Je remercie également ma copinaute "la nonna" pour sa gentille carte qui me va droit au coeur !

GROS BISOUS ET A L'ANNEE PROCHAINE 

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 20:47

coco1

 

Voici des petits sablés que je suis allée chipper sur le beau blog Les voyages de Gridelle, qui elle même l'avait déjà chippé lors de la ronde interblog chez Nathalie, je vous invite donc à visiter les blogs des deux gourmandes.


coco2

 

Ingrédients:

175g de farine

50g de sucre glace

75g de noix de coco

75g de beurre mou

1 sachet de sucre vanille

1 oeuf

50g de chocolat dessert


coco3

 

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°c.

Mélangez le sucre glace,le sucre vanille, la farine, la noix de coco et le beurre pour obtenir un mélange sablonneux. Ajoutez l'oeuf et pétrir. Avec vos mains formez des boules que vous applatirez avec le dos d'une fourchette de manière à creer des empreintes. Disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 à 15mn.

Faire fondre le chocolat et badigeonnez la moitié des sablés. Laissez (ou ne laissez pas lol) sécher et dévorez.

Verdict: dingue comme c'est bon !

Le seul point négatif c'est qu'il n'y en a pas assez .


coco4

coco5


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