veau kampot avec "GOUT ET NATURE"

La rentrée s'annonce épicée !!! Je viens de recevoir de mon partenaire "Goût et nature" un paquet de poivre noir du Kampot (sud du Cambodge) considéré comme l'un des meilleurs du monde !

Cela va sans dire que j'ai de suite testé la marchandise , à la base il est préconisé pour les grillades, viande rouge, sauce. Pour moi se sera un émincé de veau, petits légumes et farfalline (pâte).

Ingrédients:

500g de farfalline

1 échalote

300g de veau émincé

1 poivron rouge 

1 carotte

1/4l de vin blanc sec

1 pointe de curry

sel, basilic

1 brique de crème fraîche

poivre noir de Kampot

huile d'olive

Préparation:

Faire cuire les farfalline suivant le mode d'emploi du paquet en rajoutant dans l'eau 3 baies de poivre noir et 1 poignée de sel. Réserver.

Dans une poele légèrement huilée faire revenir l'échalote, le poivron et la carotte le tout émincés. Ajoutez les morceaux de viande, laissez colorer, versez le vin et faire réduire pendant 10mn. Assaisonnez avec le sel, le curry, le basilic et le poivre noir (au moulin).

versez la crème liquide et laissez mijoter 15mn.

Servez et régalez vous !

Verdict : une réussite un poivre riche en saveur ! Pour les curieux cliquez sur le logo, vous trouverez toutes sortes de poivres et bien d'autres choses encore ! 

Comments

[Cosette]

Coucou ! Me voilà enfin de retour, internet est arrivé dans mon appart clermontois, il était temps !
Je suis une accro au poivre, c'est pour moi. ^^
J'adore ta recette en tout cas. :)

[uneliyaasdebonneschoses]

une petit coucou en passant en esperant que vous allez bien tes zhoms et toi?bizz

[EmilieRD]

Bon mercredi!

[Crevette]

Bien sympathique cette assiette, très tentante

[sandra]

mes pailles sont en éveil à bientot!