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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 21:52

torta5

 

Voici un de mes goûters préféré que je mangeais souvent chez ma maman qui adorait réaliser des tartes de tout genre, celle là vient d'Italie, mon pays paternel, le petit goût de ricotta mélangé au miel et au sucre aromatisé litchi rose de mon partenaire "QUAI SUD" lui donne une saveur exotique et inédite.

 

torta4

 

Ingrédients:

4 grosses pommes (golden)

3 oeufs

100g de ricotta (fromage italien)

1 brique de crème fraîche liquide (pour moi entière 20cl)

50g de sucre aromatisé litchi rose "quai sud"

50g de miel

amandes effilées (une poignée)

*pour la pâte:

250g de farine

100g de sucre glace

100g de beurre

1 oeuf

 

torta2

 

Préparation:

 

* faire la pâte:

Dans un saladier mettre la farine et le sucre glace, ajoutez le beurre en morceaux et émiettez cette préparation avec les doigts ou une fourchette, versez l'oeuf battu et pétrissez le tout, réservez au frais.

 

torta3

 

Pelez et coupez en lamelles vos pommes.

Foncez votre moule à tarte beurré ou recouvert de papier cuisson avec la pâte que vous piquerez avec une fourchette (il en restera un peu, prévoyez quelques tartelettes qui feront le bonheur des gourmands) disposez les lamelles de pommes en rosaces et saupoudrez du sucre aromatisé litchi-rose.

Enfournez pendant 10 à 15 mn à 180°c. (les pommes caramélisent et la pâte précuit)

Faire le flan en battant les oeufs (au fouet électrique) ajoutez le miel, la ricotta et la crème fraîche sans cesser de battre (3 mn).

Versez cette préparation sur votre tarte, parsemez avec des amandes effilées et remettre au four (20mn).

Tiède avec un peu de chantilly c'est divin !

torta1

 

Avec cette recette je participe au concours de mon partenaire "Quai Sud" si vous voulez en savoir plus cliquez sur l'image (en bas).

 

Affiche-concours-2.jpg

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commentaires

Crevette 02/09/2012 20:40

J'adore c'est simple, ça à l'air succulent!

recettesdesorawel 31/08/2012 22:15

je sens la tuerie d ici!!!!!!

Mirinda 07/08/2012 16:44

Bonjour,
C'est une très belle recette qui me donne envie ! Merci du partage
Bisou

Yousra 04/08/2012 01:18

elle est alléchante cette tarte,merci pour le partage de la recette :)

choupette82 16/07/2012 16:12

Quelle jolie tarte toute gourmande ! Bravo elle est très appétissante ! bises et bonne journée

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