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4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 10:00

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Voici un gâteau qui me rapelle mon enfance, ma maman en faisait souvent et c'était toujours un délice.

 

Ingrédients:

*pour la pâte

200g de farine + environ 5 cuil. à soupe pour pétrir

5g de levure boulanger deshydratée

125ml de lait tiède

1 oeuf

50g de sucre roux

50g de noisettes en poudre

30g de beurre + un peu pour beurrer le moule

 

*pour la garniture

un pot de confiture au choix (pour moi quetches)

 

*pour le streusel

200g de farine

100g de noisettes en poudre

150g de sucre roux

150g de beurre

 

préparation:

Mettre la farine dans une jatte, y creuser un puit, ajoutez la levure avec un peu de lait et laissez reposer 10 mn de façon à former un levain, incorporez tout les ingrédients pour la pâte. Pétrir le tout pendant 15 mn en rajoutant au fur et à mesure le restant de farine. Laissez monter dans un endroit chaud sous un torchon.

Pendant ce temps préparez le streusel, dans une jatte incorporez tout les ingrédients, bien écraser avec une fourchette, ensuite du bout de vos doigts effritez cet appareil pour former de petites boules. Reservez au frais.

Lorsque votre pâte à doublé de volume, étalez là avec un rouleau sur un plan de travail fariné, et foncez votre moule beurré (pour moi un moule à tarte 8 portions + un petit 4 portions).

Laissez lever encore 30 mn.

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Badigeonnez de confiture.

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Parsemez de streusel

P1010215

Enfournez four chaud 180C pendant 30mn suivant votre four.

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Dégustez tiède ou froid...

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commentaires

29999 06/05/2011 20:34


Je n'ai jamais essayé mais tes photos me donnent horiblement envie ! Je note ! (Merci du partage !) Bisous !


Rebecca 07/05/2011 00:28



tu verras c'est tout simplement delicieux mais atrocement caloriqueeee



Gael67 05/05/2011 12:31


sympa de rajouter de la confiture sous le crumble...
bon aprem


Rebecca 05/05/2011 17:18



merci gael bise



Maous Artiste Défiant l'Olibrius 05/05/2011 10:40


Ca donne faim tout ça.
Amicalement,Maous


Rebecca 05/05/2011 11:43



merci bisou



Biksuit 04/05/2011 21:32


Il a l'air trop bon ton gateau


Rebecca 05/05/2011 00:32



merci



Baptiste de PIPOCA 04/05/2011 21:11


Quel beau streusel. Miam


Rebecca 05/05/2011 00:32



merci baptiste bisou et ravie que tu participes au concours 



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