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28 mai 2011 6 28 /05 /mai /2011 11:53

Photo 007

 

Voici un plat de mes racines italiennes que j'affectionne beaucoup "il risotto" d'ailleurs c'est toujours comme ça que je prépare le riz.

 

Ingrédients:

3 belles courgettes coupées en rondelles

1 oignon émincé

3 escalopes de dindes émincées

1 verre de vin blanc

du bouillon de poule (prévoir 1/2 litre)

300g de riz basmati

parmesan rapé

2 cas de mascarpone

sel, poivre, ail en poudre

1 branche de thym

 

Préparation:

 Dans un wook faire revenir l'oignon avec les courgettes et la viande, assaisonnez.

                                                           Photo 001

 Ajoutez le riz

Photo 003

Lorsqu'il devient translucide ajoutez le vin blanc, laissez réduire 1mn puis mouillez avec un peu de bouillon.

Photo 004

Mélangez régulièrement et ajoutez du bouillon peu à peu, lorsque le riz est presque cuit mettre le mascarpone et laissez gonfler le riz hors du feu.

Photo 005

Avant de servir soupoudrez de parmesan.

 

Photo 006

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commentaires

sucre-sable 29/05/2011 18:11


Super réussite, bravo à toi, biz!


Rebecca 29/05/2011 22:24



merci



Gribouillou 29/05/2011 11:34


Je testerai ta recette. Tu m'avais déjà convaincu mais en disant que ça rend le riz bien crémeux, je suis dorénavant plus que convaincu et j'ai hâte d'y goûter. En plus, si il y a de la mascarpone
dans le frigo, mon Doudou sera aux anges parce qu'il aura une chance d'avoir du tiramisu...Tu fais donc des heureux !


Rebecca 29/05/2011 12:07



alors je suis ravie !!! gros bisou



Kanille 28/05/2011 19:37


Hummmmmmmm ! crémeux à souhait !


Rebecca 29/05/2011 11:27



oui au moins c'est pas sec bisou 



Douar_Nevez 28/05/2011 16:32


Bisous et bon week-end Rebecca.


Rebecca 29/05/2011 11:28



merci toi aussi



Baptiste de PIPOCA 28/05/2011 16:07


Il a l'air super moelleux ton risotto miam (euh pour moi les courgettes en petit cube sinon je me fais pas piégé mdrrrrrrrrr) bizz à toi et bon samedi


Rebecca 29/05/2011 11:29



euh des courgettes ???? c'est des pommes de terre vertes voyons mdrrrrrrr



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