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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 07:52

PIZZABIANCA2

 

hummm de la pizza ma tentation préférée, je l'aime à toutes les sauces, blanche, à la tomate et même avec du gros sel et un filet d'huile d'olives...

 

Ingrédients:

*pour la pâte:

400g de farine

une poignée de sel

un filet d'huile d'olives

1 sachet de levure boulanger (8g)

1/4 de litre d'eau tiède

 

*pour la garniture:

200g de jambon de pays

4 pommes de terres (épluchées et coupées en lamelles)

un peu de crème fraîche épaisse

épices (sel, poivre, basilic)

fromages (mozzarella, gouda en fines tranches)

 

PIZZA BIANCA1

 

Préparation:

Faire la pâte, dans un saladier mettre la farine, y creusez un puit et faire un levain avec un peu d'eau tiède et la levure. Laissez gonfler 10mn, puis ajoutez l'huile, le sel et le reste d'eau, pétrir afin d'obtenir une pâte souple et non collante (rajoutez un peu de farine si besoin). Laissez poser dans un endroit chaud sous un torchon pendant 2h, la pâte doit doubler de volume.

Dégazez la pâte et l'étalez (avec vos doigts jamais au rouleau) sur une plaque de cuisson huilée, il faut que la pâte soit huilée de partout et toujours la faire cuire à même la plaque en aucun cas y mettre du papier de cuisson.

Garnir, étalez une couche de crème fraîche, assaisonnez, posez vos tranches de jambon, puis les rondelles de pommes de terre et assaisonnez encore une fois.

Mettre au four pendant 20 à 30mn à 180c lorsqu'elle est quasiment cuite mettre votres fromages (mozza et gouda) soit une fines rondelles ou soit rapés, laissez encore 5 mn et servir.

 

PIZZABIANCA3

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commentaires

♪ ♬♪.-**-._ⓇⓄⓈⒾⒶ_.-**-.♪ ♬♪ 08/10/2011 14:24


Niam----tout à l'air bon ici--------
Je te souhaite un bel après-midi--
Bises-----


therese 06/10/2011 09:55


Alors on mange quoi aujourd'hui , a oui ce menu me convient bien pour le soir , le midi j'ai besoins de légumes .Bon jeudi ma jolie , bizzzz


SANDRA 05/10/2011 22:36


une belle et savoureuse pizza!!


Amélie 05/10/2011 21:15


Je suis comme toi je suis dingue des pizzas et à toutes les sauces ! ;)
Celle ci a l'air délicieuse !
Bonne soirée, bisous


Aurore 04/10/2011 20:25


Hummm j'adore! elle a l'air délicieuse (si on ne pouvait mangé que ça!) biz


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