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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 13:51

P1010593.JPG

 

Voici le diner d'hier soir, j'avais acheté des poivrons longs au marché (peperoni en italien) et j'ai décidé de les cuisiner en sauce bien épicée servie avec des pâtes de blé complètes, un régal !

 

Ingrédients:

500g de pâtes (pour moi penne complètes)

500ml de pulpe de tomates

2 carottes

1 gros oignon blanc

3 gros poivrons longs

huile d'olives

épices (sel, poivre, paprika fort, herbes de provence, coriandre)

 

Préparation:

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, les miennes seront al dente.

Faire revenir l'oignon émincé avec les carottes et les poivrons coupés en fines lamelles dans une sauteuse avec de l'huile d'olives, ajoutez les épices, laissez bien dorer.

Versez la pulpe de tomates et laissez réduire au moins 30mn. La sauce doit épaissir.

Servir avec les pâtes et régalez vous !

 

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commentaires

Amélie 09/08/2011 22:36


La sauce me plaît bien ! avec des poivrons j'adore !
Bonne soirée, bisous


amandine 09/08/2011 16:10


Mmmm trop bon ça !


MiamanaJ 09/08/2011 12:41


Une petite sauce bien tentante!


uneliyaasdebonneschoses 09/08/2011 10:10


hum ce sont mes poivrons preferees!!ta recette a l air exquise!!gros bisous ma belle!


Aurore 08/08/2011 22:21


huummm j'adore! avec de pâtes ça me va à merveille! lol! biz.


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