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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 23:04

Photo 295

 

Je me souviens petite dans le jardin de mon père ses plantations de citrouilles, de grosses boules oranges disséminées un peu partout, parce que oui on plante la graine à tel endroit mais la bestiole elle peut pousser 3 mètres plus loin ...quand c'est pas dans le jardin du voisin !  Une année la récolte fût fructueuse et gigantissime, y en avait une qui pesait plus de 30kg, bref la mienne me vient du marché (celui que je fais tout les mardis avec une copine) évidement le calibre est nettement plus petit, bin ouais faut la porter hein.

Du coup une bonne soupe (minestra en italien), par contre munissez vous d'un super bon couteau, moi j'en ai utilisé trois avant de trouver le bon et j'ai failli me couper un doigt, coriace la bestiole...

 

Photo 290

 

Ingrédients:

1 citrouille (peu importe la grosseur vous reglerez les quantités des autres ingrédients en fonction)

eau

épices (sel, poivre, canelle, coriandre, persil)

 

Préparation:

Coupez la citrouille en gros morceaux, enlevez y la peau, attention aux doigts, la chair est relativement dure et la peau c'est pire !!! et bizarrement la cuisson est très rapide !

Une fois débarassée de sa peau, de ses pépins et de son intérieur fibreux, coupez là en gros cubes, mettre dans une casserole et recouvrir d'eau, assaisonnez suivant vos goûts, je vous recommande la canelle c'est vraiment délicieux, laissez cuire 15mn, mixez à l'aide d'un mixer-plongeur, vous pouvez y rajoutez une noix de beurre demi-sel ou une cuillère de crème fraiche épaisse.

 

Photo 294

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commentaires

Aurore 16/09/2011 16:06


C'est pas souvent que j'en mange et pourtant j'adore! la tienne a l'air vraiment bonne! bisous.


uneliyaasdebonneschoses 16/09/2011 14:09


oui alors c'est bien une butternut!!tu as du te regaler!!tu m'as donné envie d'en manger!!!mais pfff pr le marché faut que je fasse 35 km!!bisous!!


Rebecca 16/09/2011 16:59



moi je fais le marché tout les mardi matin c'est un vrai bonheur! j'ai ma petite vendeuse de fruits et de legumes , elle est d'origine marocaine et chaque fois on papote ensemble , elle me file
des recettes d'apres les ingredients que j'achete chez elle , c'est convivial et j'adore cette ambiance ! et niveau budjet on s'y retrouve



uneliyaasdebonneschoses 16/09/2011 12:25


c'est une courge butternut??
j'adooooooooore la soupe de potiron!!!!je m'invite!!!bisous


Rebecca 16/09/2011 13:33



Butternut je sais pas ...elle etait en forme de 8 et du coup bien fournie en chair vu que le rond du haut etait plein et non creux, les fibres et les pepins se situait que dans le rond du bas et
niveau gout comme je l'ai cuisiné avec de la canelle il y avait comme un petit gout sucré a la chataigne bref un delice



virginie 16/09/2011 10:09


j'adore à tester bisous


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