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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 20:39

Sur la demande de ma moitié j'ai réalisé un lapin au vin, lui a adoré ...pour ma part j'ai trouvé ça assez bon même si je suis pas trop friande de sauce au vin!

 

 

Tout d'abord la veille faire mariner votre lapinou ...

 

P1000901.JPG

 

pour cela il vous faut:

une bouteille de vin rouge

1 oignon planté de clous de girofles (pas fait because pas de clous)

2 échalotes

3 carottes

thym

romarin

2 feuilles de laurier

poivre

sel

un lapin coupé

 

 

Dans un tupp mettre votre lapin avec tout les ingrédients et laisser au frais toute la nuit.

Mettre un peu d'huile d 'olive dans une grande sauteuse faire revenir la viande et les légumes pour les dorer, enlevez de la sauteuse, versez une louche de vin avec 3 cuil à soupe de farine, bien mélanger, remettre votre lapin et le reste de vin avec un verre de bouillon, laissez mijoter 2h, il faut que ca réduise de plus de la moitié et que la sauce épaississe, servir avec des pâtes ( pour ma part des spaetzlés made in alsace) riz ou pommes de terre.

 

P1000919.JPG

 

 

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commentaires

Douar_Nevez 17/03/2011 17:27


Merci pour cette recette sympa.
Bisous Reb.


baptiste de PIPOCA 17/03/2011 09:33


Coucou c Baptiste tout d'abord merci pour ton message sur mon blog ca m'a fait super plaisir.
J'adore le lapin et comme ca c'est traditionel et gourmand j'adore.
Bizz et bonne journée


Rebecca 17/03/2011 15:17



coucou baptiste gros bisous



jill-bill.over-blog.com 17/03/2011 07:40


Bonjour Rebecca.... Lapinou mariné d'abord pourquoi non... Merci pour cette ID recette.... Bien amicalement de jill, bises


Rebecca 17/03/2011 09:08



merci jill gros bisou



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