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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 16:35

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Aujourd'hui un petit clin d'oeil à mon amie YAS qui fête les 1 an de son blog ! 

Je participe donc avec un grand plaisir ! J'adore ce blog, pour moi Yas est la reine de la boulange, elle fait toujours pleins de bonnes choses et à chaques visites je me régale, si vous voulez participer allez zou c'est ICI.

 

Il fallait choisir une recette de boulange ou de viennoiserie sur son blog, alors pour moi se sera direction la viennoiserie, mais j'ai pas choisi n'importe quelle recette !!! j'ai choisi tout simplement la toute première que madame Yas a publiée sur son blog ! elle est datée du lundi 14 mars 2011.

Des baguettes viennoises !!! j'ai tout fait pareil sauf la forme car je n'ai pas de plaques à baguettes, je me suis donc un peu amusé....


yas1

 

Ingrédients:

90g de beurre fondu froid

5 oeufs

100ml de lait

10g de sel

10g de lait en poudre

40g de sucre glace

15g de levure boulanger

550g de farine

*pour la déco : oeuf battu, vermicelles choco, sucre en grains

 

yas4

 

Préparation:

Mélangez au beurre fondu tout les ingrédients sauf la farine avec les doigts.

Dans la cuve du robot pétrir ce mélange avec la farine pendant 5 mn à vitesse lente, ensuite pendant 15mn à vitesse moyenne.

Quand la pâte est assez ferme placez là au frais dans du papier cello pendant une nuit.

Le lendemain pétrir pendant 2mn, puis façonnez en forme de baguette, pour moi en forme de fleur.

 

yas3

 

Badigeonnez avec l'oeuf battu et parsemez de vermicelles et de grains de sucre.

Enfournez à 170°c pendant 25mn (pour moi un peu plus)

 

yas2


 

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commentaires

sandrine viollet 09/04/2012 13:57

tres jolie dis donc,ta brioches,j'aime bcp.bises

Patricia 07/04/2012 22:41

Je te souhaite d'excellentes fêtes de Pâques. Bisous, Patricia

Pierre cuisine 07/04/2012 18:37

tres jolie marguerite !Pierre

EnviesDélices 06/04/2012 10:34

waow, c'est super beau, bravo

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/04/2012 23:18

Un bel anniversaire à Yas! J'adore!!! Bisous

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