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7 janvier 2014 2 07 /01 /janvier /2014 14:39

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Bonjour, aujourd'hui je vous présente un dessert qui est déjà bien connu de la blogosphère, le gâteau magique , j'ai une seule préparation de pâte, tout cuit en même temps et abracadabra j'obtiens 3 textures, sur le haut celle d'un biscuit, au milieu une crème et le bas un flan ...bon j'avoue j'ai eu un couiaccc à cause de mon moule (paix à son âme car il est à la poubelle) j'ai utilisé un moule à manquer et ma préparation s'est fait la belle dans le lèche-frite du four ...j'aurai du avoir un gâteau beacoup plus haut mais malgré cela je suis vraiment satisfaite du goût, des textures bref je vais pas attendre très longtemps pour en refaire un autre !

 

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Ingrédients:

4 oeufs

150g de sucre en poudre

1càs d'eau

125g beurre fondu

115g farine

500ml de lait

on peut aromatiser le lait soit avec de la canelle, vanille ou alcool, pour moi nature.

 

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Préparation:

Préchauffer le four à 160°c.

Séparer les blancs des jaunes.

Faire fondre le beurre.

Faire tièdir le lait.

Au batteur battre les jaunes avec le sucre et l'eau. Ajouter le beurre fondu puis petit à petit la farine et pour finir le lait.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la 1ère préparation, petit conseil la 1 ère prépa est hyper liquide et les blancs sont hyper fermes alors au lieu de mettre un peu de blanc dans un truc tout liquide et ainsi former des grumeaux faites l'inverse, mettez un peu de la 1ère prépa dans les blancs pour les aérer et ensuite délicatement mélanger les deux . Zou on ne fait pas comme moi choisissez un bon moule, beurrer et fariner, ensuite on enfourne pendant 50mn. 

Démouler uniquement une fois que le gâteau est bien refroidi. 


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commentaires

la cuillère aux mille délices 23/06/2014 19:03

bravo car il est très bien réussi! toujours pas testé...

uneliyaasdebonneschoses 08/01/2014 08:56

j'adoooooooore ce gâteau magique!!essaye au chocolat tu verras miam!!bizzz ma belle

la nonna 08/01/2014 06:42

il est sublime punaise, j en veux

Mes inspirations culinaires 07/01/2014 23:32

coucou reb !
j'en ai fait un une fois mais le mien n'etait pas aussi beau :( et on ne voyait pas auss ibien les 3 couches loll
en tout cas il est sublime et magique
grosse bise ma belle

afaurore 07/01/2014 20:40

il est superbe

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