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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 10:46

noi5

 

Bonjour, envie d'un petit dessert vite fait ? voici une tuerie qui est relativement rapide et facile à réaliser ! en 1h de temps c'était expédié et d'ailleurs mangé tout aussi vite !

 

noi3

 

Ingrédients:

 

*pour le biscuit:

4 oeufs (blancs et jaunes séparés)

125g de sucre

125g de farine

 

*pour la crème

200g de chocolat au lait à la noisette

200ml de crème fraiche liquide

2 blancs d'oeufs

50g de sucre

 

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Préparation:

 

La génoise:

Monter les blancs en neige au batteur électrique, lorsqu'ils commencent à mousser incorporer le sucre en trois fois, bien les fixer. 

Mettre le batteur à petite vitesse et incorporer les jaunes.

Ajouter la farine et mélanger délicatement avec une spatule.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson étaler la pâtes sur 2 cm de hauteur. Faire cuire four préchauffé à 180°c pendant 10 à 15 mn.

Couper la génoise en 3 parts égales, réserver.

 

noi2

 

Faire la crème:

Chauffer la crème fraîche liquide, la verser sur le chocolat coupé en petits carrés, mélanger, placer au frais.

Une fois la ganache refroidie faites la mousser à l'aide du batteur électrique, monter les blancs en neige avec le sucre et les incorporer à la ganache. 

 

noi11

 

Le montage:

Faire des étages entre la crème et la génoise, recouvrir le tout de crème.

Vous pouvez parsemez le gâteau de noisettes concassées. Remettre au frais jusqu'à dégustation.

Un vrai régal ! La crème aurait mérité de prendre encore un peu au frais mais j'étais prise par le temps...cela dit c'était délicieux, la génoise moelleuse et du coup la crème très aérienne bref nous nous sommes régalés !

 

Mise à l'honneur !

 

Je voulais remercier ma copinaute KEKELI , elle a réalisé la charlotte façon Mercotte et je dois dire que la sienne est très réussi !

En plus elle a fait une super déco ! Regarder comme c'est chouette !

 

charlotte-facon-mercotte-.JPG


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commentaires

Graziella 23/01/2013 17:20

Je raffole de la noisette! Alors j'ai un peu de mal à ne pas baver devant ton gâteau là!

EmilieRD 17/01/2013 20:00

IL a l'air terrible ce gateau!

Aurélie EnviesDélices 17/01/2013 10:11

je salive devant ce gâteau qui a l'air hyper gourmand et tout à fait à mon goût

noviceencuisine 17/01/2013 09:18

Un delicieuse recette ^^ je me serai bien invitée!

mes inspirations culinaires 17/01/2013 01:40

oulalala pour les 2 gateaux pcque le premier fourre aux noisette et sublime et la charlotte c vrai qu'elle est vraiment reussi !!
bravoo a vous 2
bizzz

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