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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 11:42

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Voici une recette ultra simple que je réalise souvent, se qui est bien c'est qu'on peut y mettre à l'intérieur absolument se que l'on veut!!! Aussi bien de la viande, des légumes, pour moi du saumon, il m'est déjà arrivé d'en acheter des tout faits mais à plusieurs reprises j'ai remarqué qu'ils étaient vraiment très pauvres en farce et qu'à part la pâte feuilletée on mangeait pas grand chose.

 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée (on peut la faire sois même mais j'avoue en être incapable...)

200g de saumon fumé

12 carrés frais (gervais)

ail, poivre

1 oeuf (blanc et jaune séparé)

un peu de lait

 

Préparation:

Déroulez votre pâte feuilletée, avec un emporte pièce (pour moi en forme de fleur) ou un verre découper 8 formes (ou plus si vous y arriver mais tjrs un chiffre pair) reservez au frais.

dans un mixer mettre le saumon fumé, les carrés frais et les épices (attention pas de sel car le saumon l'est bien assez) mixez le tout, goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin, disposez ensuite la farce (soyez généreux) sur une forme bien au centre, badigeonnez les contours de blanc d'oeuf et posez une autre forme dessus, appuyez un peu sur les bords pour bien les souder, répetez l'opération avec le reste de pâte, badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait, les placer 15 mn dans un frigo très froid voir même quelques minutes au congélo, préchauffez votre four th 200 C, juste avant de les enfourner avec un couteau pointu tracez sur le dessus des traits, ça va inciser la pâte et ça évitera que la farce sorte sur les cotés (j'ai un petit appareil dégoté dans une foire fourni de plusieurs lames il me suffit de le passer sur le dessus et d'exercer quelques pressions irrégulières et le tour est joué mais avec un couteau ça fait très bien l'affaire). Enfournez pour 15 à 20 mn.

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commentaires

Pacic & 13/05/2011 11:24


Moi aussi la pâte feuilleté c'est toujours... achetée!! (je n'y arrive pas!!!) Très sympa j'en faire au petit monstre!!!
Merci et bon week-end
Bacioni


Rebecca 13/05/2011 12:09



merci pacic ah oui la pate feuilletée j'ai meme pas essayé de la faire lol acheté c'est plus pratique 



recettesdesorawel 12/05/2011 22:29


oui lol ce que je voulais dire c est qu ils sont tres bien fait! lol


Rebecca 13/05/2011 01:02



ah oui mais ca c'est grace a ma petite machine chut hein 



uneliyaasdebonneschoses 12/05/2011 21:33


rien de tel que le fait maison!!!
sympa cette idée de repas j´aime bp la pate feuilletée et mes pitchouns aussi!
merci pr cette recette
gros bisous


Rebecca 13/05/2011 01:01



merci yas se serait encore mieux avc de la pate feuilletée maison mais là je crois pas etre capable lol 



recettesdesorawel 12/05/2011 17:50


waouh!! super!! on dirait les memes que dans le commerce!! tres bien reussi!! bravo!


Rebecca 12/05/2011 20:08



ah non dans le commerce sont tout sec a l'intérieur lol



Douar_Nevez 12/05/2011 17:17


Miam, miam... ta recette est vraiment sympa.
Bisous Rebecca.


Rebecca 12/05/2011 20:08



merci



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