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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 17:28

Photo 248

 

Voici toujours et encore la suite de mon apéro dinatoire, un peu de légumes...des aubergines fourrées de mozzarella.

 

Ingrédients:

2 aubergines moyennes

huile d'olives à la truffe de mon partenaire "Produits régionaux"

2 mozzarellas

épices (sel, ail en poudre)

 

Photo 249

 

Préparation:

Coupez en tranches les aubergines, assaisonnez les sur les deux faces, les posez sur une feuille de papier cuisson et mouillez avec des filets d'huile d'olives à la truffe. Enfournez pendant 30 mn à 170c en prenant soin de les retourner à mi-cuisson, remettre un peu d'huile d'olives si besoin. Dès la sortie du four posez les tranches les unes sur les autres (pour éviter que les bords durcissent) et laissez refroidir.

Coupez la mozzarella en batonnets, enroulez les rondelles d'aubergines autour et faire tenir avec des pics.

Tenir au frais avant de servir.

 

Photo 247

 

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commentaires

amandine 28/09/2011 20:50


des apéro dinatoires comme ça, j'en veux bien tous les jours !


Mokalona 28/09/2011 20:47


Huuuummm !! Je note, je note...génial pour un apéro dînatoire. Je manque souvent d'idées...Merci, Rebecca !
Bonne soirée !! Bisous.
Mokalona


noviceencuisine 28/09/2011 17:25


Rigolo ce petit apéro!


Amélie 28/09/2011 13:20


Mmmh aubergines et mozzarela ça va très bien ensemble ! :)
Bonne après midi, bisous


Nawel 28/09/2011 01:37


A mon tour de decouvrir ton blog!! Merci de ta visite;)
Les aubergines, j'adore.. Un mariage parfait pour un apero haut en saveurs..
Je te souhaite un bon mercredi


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