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12 décembre 2014 5 12 /12 /décembre /2014 01:30
Les Vanille Kipferl selon Chritophe Felder...

Bonjour, les fêtes de noel approchent à grands pas et chez moi on prépare des bredele (petits gâteaux de noel Alsacien) alors oui les prochains posts vont être gourmands.

Cette recette je l'ai chipé chez ma copinaute YAS, en voyant ses photos j'ai craqué, il fallait absolument que je les fasse !!!

Ils sont terriblement fondant en bouche, un vrai régal allez zou un copié collé de sa recette .

Les Vanille Kipferl selon Chritophe Felder...

Ingrédients : (pour une 40aine de biscuits) perso j'ai doublé les doses

35g de sucre semoule
 1 gousse de vanille
 120g de beurre mou
 140g de farine
 60g d’amandes en poudre
 1/2 cuillère à café de vanille liquide

Pour l'enrobage

60g de sucre glace
 2 sachets de sucre vanillé

Les Vanille Kipferl selon Chritophe Felder...

Préchauffez votre four à 170°C .

Versez le sucre semoule dans le bol d’un mixeur, ajoutez la gousse de vanille et mixez afin d’obtenir un sucre très vanillé. Tamisez le sucre dans un récipient.

Ajoutez le beurre mou , la farine, la poudre d’amandes et la vanille liquide.

Mélangez ensemble à l’aide d’une cuiller ou d'une spatule jusqu’à ce que vous ayez une pâte homogène. 

Travaillez ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule et séparez-la en quatre morceaux.

 Sur votre plan de travail légèrement fariné allongez les pâtons en forme de boudin.

Alignez-les et découpez-les en tronçons réguliers de 2 cm.

Déposez-les sur plaque garnie de papier sulfurisé.

Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes.

Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé.

A la sortie du four laissez refroidir les biscuits avant de les faire rouler dans le sucre glace vanillé.

Merci encore Yas pour ce joli partage et n'hésitez pas à lui rendre visite !

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commentaires

120streetcook 19/12/2014 22:25

très sympas c'est petits gâteau pas facile à prononcer ^^ mais ça n'a pas l'air trop compliquer à réaliser et ça l'air bon pour le bi don ça :)

Lou 18/12/2014 20:50

Merci pour cette découverte ! Recette testée et approuvée ! ces bouchées sont à tomber!
Voici ma réalisation :
http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.fr/2014/12/les-vanille-kipferl-de-chritophe-felder.html
Bonne soirée !

Mely 17/12/2014 14:53

Hum superbe, j'en veux un !!`
Bonne journée, bises.

Sylvie et Marc 17/12/2014 07:55

Délices parfaits en cette période! Bises. Sylvie.

Pounchki 16/12/2014 17:10

Trop trop bons ces petites gourmandises :) bisous et belle soirée !

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